长期适量喝茶或咖啡，真的对脑子好

人们常说

“一天喝够8杯水”

但你是否想过——

这8杯，不一定全是白水？

有两种饮品

正在帮你悄悄养脑

咖啡和茶

饮品届的“脑健康双侠”

① 咖啡：阻断疲劳信号，提升专注力

咖啡的核心成分是咖啡因。人体摄入后，在 45 分钟内就能吸收 99%，迅速穿过血脑屏障进入大脑。

而大脑感知疲劳的主要物质是腺苷，咖啡因抢先与腺苷受体结合，使疲劳信号无法传递，让大脑快速清醒、注意力更集中。

从剂量上看，咖啡因的推荐摄入量为 2.4mg/kg/天，换算下来是每天 2~3 杯普通咖啡（每杯150毫升，约含100毫克咖啡因）。

长期保持这一摄入量，有助于降低中风、帕金森、阿尔茨海默症等疾病的风险。

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② 茶：放松清醒并存，辅助清理脑内垃圾

茶的作用机制与咖啡不同，它以更温和的方式守护脑健康。

茶叶中的茶氨酸能促进大脑产生 α 脑波，让人处于放松但清醒的状态，帮助缓解压力。

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茶里富含抗氧化剂（核心成分为茶多酚），如绿茶中丰富的儿茶素，尤其是 EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯），能帮助清除脑内的蛋白沉积，减轻神经炎症，对神经细胞起到保护作用。

有研究显示：每天多喝一杯茶，痴呆症风险显著降低 3.77%，推荐每天摄入 1~3 杯茶。

同一种茶叶因制作工艺不同也可能不是同一茶类

例如生普洱是乌龙茶，而熟普洱则是黑茶

咖啡和茶

怎么喝最合适？

两种饮品各有所长，可根据不同时段选择——

清晨来杯咖啡激活状态

午后喝茶放松身心

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泡茶时建议淡茶为主（1克茶叶配50~60毫升水、冲泡2~3分钟），浓茶刺激性较强，不推荐长期大量饮用。

需要提醒的是，孕妇、严重心律失常、长期失眠或重度焦虑的人群，咖啡因摄入量应严格控制。

市售冰美式的咖啡因含量（mg/杯）

每杯容量在 350～480 mL 之间

图源：水印

对大多数人来说，只要不过量，咖啡和茶都是性价比很高的日常"脑力维护品"。

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信息来源：“科普中国”微信公众号

专业审核：深圳市疾控中心（深圳市卫生监督局）营养与食品安全所，雷伶刚主管医师

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