#晒出你的本地生活#“梨花风起正清明，游子寻春半出城”，清明节不仅是祭祖的节日，也是郊游踏青的好时候，尤其是这个时节的大连，正是风清景明和桃红柳绿的好时节。

清明三天小长假期间，大连的气温一直比较怡人，而这个时候也是大连的景色越来越美的时候，趁着清明小长假的最后一天，我们一家三口去旅顺农村的亲戚家转转，主要想让孩子感受一下春天的气息，并且挖点野菜和看看农村居住的长辈。

大连到旅顺现在交通特别方便，除了轻轨以外，自驾走旅顺中路也很快捷，不过考虑到清明假期路上可能会堵车，我们一家三口选择的是顺风车，而且让人意想不到的是，这大连到旅顺的顺风车，三个人还不到40元，这个价钱比自己开车还合适。

临近中午的时候到的媳妇二大爷家，他们老两口因为知道我们要来，早就在厨房里煎炒烹炸整了一大桌子菜，这一桌子一共摆了十道菜，而且道道都是硬菜，给大家介绍一下，看看这一桌菜到底如何？

1、熟食拼盘

这是用买的酱牛肉和肉参拼的，这个酱牛肉酱的特别有味，而且是选用牛的金钱毽部位，因为片片都是肉包筋 吃起来有嚼劲，还特别的鲜香。

现在的酱牛肉估计怎么也得百八十一斤，估计这一盘菜没有百八十下不来，这可真让二大爷两口子破费了！

2、可乐鸡翅

每次来二大爷家，他都会给我儿子做这盘可乐鸡翅，因为他知道现在的小孩都爱吃这个菜。

这个可乐鸡翅做的特别入味，别看二大爷两口子都七十出头，但是厨艺这块还真没得说 这鸡翅是先煎后烧的，吃起来香甜还不油腻。

3、家常烧偏口鱼

大连人逢年过节的餐桌上是少不了鱼的，虽然今年海里的鱼比较贵，而且这个季节市场上大个头的海鱼并不多见，但是二大爷两口子准备的偏口鱼，个头还是比较大。

这偏口鱼选用的就是老大连人的做法，葱姜蒜和八角爆锅，然后烹一品鲜酱油添汤下鱼，这样炖出来的鱼肉鲜嫩，而且鱼特别入味，不过对鱼的新鲜度要求很高。

这个偏口鱼炖的就异常鲜美，就是这个季节的偏口鱼鱼籽不多，否则这鱼不仅鲜，还有鱼籽的香，吃起来才特别过瘾。

4、炸大虾

其实对于上了年纪的大连人来说，这海鲜还是油炸的过瘾，按照二大爷的说法“所有海鲜油炸吃，都要比水煮好吃”，因为海鲜都吸油，以前没有油水，这海鲜虽然多，但是吃海鲜不如吃肉过瘾。

这虾炸的时间可能长了，虾壳有些回软不够酥脆，不过因为经过了腌制，因此吃起来味道还是挺足的。

5、排骨烧贝贝南瓜

排骨是大连人待客时的一道硬菜，现在猪肉这么便宜，唯有排骨的价格还是比较贵的，不过爱面子的大连人待客肯定是要把最好的东西买给客人吃。

这排骨全都是精排，用贝贝南瓜一起炖出来，南瓜软糯香甜，并且入口粉粉的，吸足了排骨的香味，特别下饭的一道菜。

6、青椒肚片

这道菜是二大爷待客时必备的一道菜，别看老爷子的牙口不是太好，就是爱吃猪肚和猪大肠，说是这样的食材越嚼越香。

这个猪肚是我带来的，因为知道二大爷爱吃，每次来都给他买上两个，不过二大爷炒的也特别入味，青椒的清香正好结了猪肚的腻，吃起来鲜香可口有嚼劲。

7、带鱼炖茼蒿

大连人是特别喜欢吃带鱼的，尤其是渤海湾出产的小眼睛带鱼，别看价钱比较贵，但是大家只要遇到新鲜的，基本上都不会错过。

这个带鱼是用自家小菜园的茼蒿炖的，估计全国产带鱼的地方，只有大连和山东会选用这种做法，这带鱼肉质丰腴肥美入口即化，而茼蒿的鲜嫩清香也给带鱼提了味。

8、酱烧假鲍鱼

假鲍鱼是冬春两季大连人超级喜欢的小海鲜，就是因为其浑身布满了粘液，清洗起来比较麻烦，不过二大爷是煮熟后洗的，这样更方便快捷一些。

这假鲍鱼煮熟后酱焖，我还是第一次吃，因为以前都是拌小葱吃，不过这种做法显然更入味一些，假鲍鱼哏啾啾的还带着酱香的味，下酒非常不错。

九、茼蒿炒乌贼

二大爷家里的小菜园里，现在正是茼蒿和发芽葱鲜嫩的时候，因此用茼蒿跟乌贼也炒了一盘。

这茼蒿炒乌贼里面还加了虾仁，吃起来清淡鲜嫩，一点也不油腻，这菜回家以后也要试试，就是这么嫩的茼蒿在市场上很难遇到。

​10、烧鸡

每次来二大爷家肯定是要给他们买上点熟食的，这烧鸡是我带来的，本来不让他们给上桌，结果不听劝也给撕巴撕巴端上来了！

11、黄桃罐头

桃子罐头算是饭后甜品，因为餐桌上已经有了十道菜，这是清理完一盘端上来的，因为这桃罐头开口后不好保存，而且桃罐头是很多大连人的最爱！

这满满一大桌子菜，估计老两口忙活了一上午，大家觉得这一桌子菜，硬不硬？