西十高铁呼啸而至，一张车票解锁楚菜鲜香

湖北日报全媒记者 李朝霞

秦岭的巍峨，曾让南北风物隔山相望。6月底，西十高铁将正式通车，西安至武汉的通行时间从原本5个多小时压缩至最快2小时41分钟，西安至十堰实现1小时直达。

高铁飞驰，串起的不仅是城市，更是一条香气四溢的“秦楚美食带”。而这条美食带最值得期待的，莫过于“荆荆有味 楚楚动人”的楚菜。

西十高铁入鄂第一站，便是十堰。这个“华中绿肺”地处鄂西北，是楚菜版图中独树一帜的灵秀之地。秦巴山脉与汉江碧水的滋养，让这里的每一味食材都自带山野的清甜与流水的鲜活。十堰市商务局正在倾力打造 “楚菜·十堰味道” 美食品牌。

清蒸丹江鲌

国家地理标志产品，肉质细嫩，首批入选21道楚菜标准菜，被评为“十大楚菜”之一。

竹溪蒸盆

省级非物质文化遗产，汇聚18种新鲜食材，经隔水蒸制四小时以上而成，曾作为特殊年夜饭登上南极。

房县小花菇

曾登上央视《舌尖上的中国》，味香质纯，堪称席上佳珍。

郧西马头羊汤

肉质细嫩、膻味极轻，汤汁醇厚回味甘长。

郧阳三合汤

红薯粉、鲜嫩牛肉片、筋道牛肉饺共聚一碗醇厚牛骨汤中，酸辣开胃。

还有房县卷卷、郧阳酸浆面、神仙叶凉粉……每一道都是秦巴风与汉江水最真诚的告白。

西十高铁的开通，改变的不仅是时空距离。7月1日起，全国铁路实行新的列车运行图，西安将首次实现高铁直达十堰、襄阳、宜昌等城市。漫川关、武当山、丹江口、神农架等热门景区同步接入高铁网。曾经藏在秦岭深处的山水风光和民俗文化，将随着高铁的开通更快地走进更多人的视野。

这意味着什么？意味着清晨你可以在西安喝一碗羊肉泡馍，一小时后就能站在十堰东站，迎面吹来汉江的风；武汉市民可以周末乘高铁直达秦岭腹地，在22℃的清凉中品秦风楚韵美食。从西北到华中，秦楚风味一路铺陈，南北烟火一站直达。

西十高铁即将呼啸而来。楚菜已经备好一席山水至味。鱼米之乡的鲜香、蒸煨擅长的醇厚、融和四方的包容，正等着每一位乘高铁而来的食客。从秦岭北麓到汉水之滨，只需一张车票，便能在蒸腾的鲜香里，读懂楚菜的千湖气韵。