别只吃鸡蛋补蛋白！四样家常食材，好做又好吸收

居家做饭想补蛋白，很多人第一反应就只知道煮鸡蛋，其实身边还有不少家常食材，蛋白含量高还比鸡蛋更百搭，老人孩子、肠胃弱的人吃着都合适，今天就把我家常备的4样高蛋白食材和快手做法分享出来，厨房新手也能一次做成功。

这几天在家给家人安排高蛋白餐，试来试去发现这4样食材最实用，鸡胸肉、鲈鱼虾仁这类鱼虾、牛奶奶制品，还有豆腐豆制品，都是高蛋白还易烹饪的选手，比单一吃鸡蛋营养更全面，做出来的菜也不腻，减脂的朋友吃也没负担。

鸡胸肉妥妥的低脂高蛋白王者，性价比还高，切薄片用生抽、少许淀粉腌10分钟，平底锅小火两面各煎2分钟就熟，嫩乎乎的不柴，增肌又护肠胃，平时当减脂餐、家常菜都合适。

鲈鱼是我家孩子的最爱，属于优质动物蛋白，特别好消化，处理干净的鲈鱼放蒸锅，大火蒸8分钟，挑掉葱姜丝换新的，淋上蒸鱼豉油浇一勺热油，鲜味儿立马出来，还能护血管、健脑护眼。

牛奶鸡蛋羹是早餐和辅食的首选，蛋液和温牛奶按1:1.5的比例搅匀，过筛后撇掉浮沫，中小火蒸10分钟焖2分钟，滑嫩到入口即化，双蛋白加补钙，肠胃弱的老人吃着也没压力，还能安神助眠。

豆腐可是植物蛋白天花板，没有胆固醇，三高人群和素食者都能吃，简单焯水后用生抽、少许蚝油慢煮几分钟，勾个薄芡收汁，红烧嫩豆腐就做好了，润肠又补蛋白，配米饭超下饭。

最后也想提醒大家，补蛋白不用追求贵的食材，家常的这些就足够，关键是适量吃，搭配点蔬菜和粗粮，营养才更均衡，过敏的朋友记得按需替换食材，这些食谱都是家常吃法，可别当成药用哦。