产经观察丨张小泉AI剪排骨营销视频“翻车”！“拍蒜断刀”曾上热搜

近日，张小泉经销商账号发布了一段剪刀演示视频：一把厨房剪刀轻松剪断大块排骨。网友质疑是AI生成。客服回应称，视频“可能通过AI技术进行视觉增强”。有记者实测发现，这款剪刀竟连细棒骨也剪不开。

营销屡“翻车”

这已不是张小泉第一次在“消费者常识”上翻车。2022年，“菜刀拍蒜断裂”登上热搜，客服回应“菜刀不能拍蒜”。紧接着，总经理夏乾良一段采访被扒出——“中国人切菜方法不对”“所有的米其林厨师都不是这样切的””，话题“张小泉总经理称中国人切菜方法不对”冲上微博热搜第一。

业绩回暖但根基在松动

单看2026年半年报，张小泉似乎正在走出阴霾。上半年营收5.57 亿元，同比增长17.99%；归母净利润3468.96 万元，同比增长26.14%；现金流净额同比增长176%，各产品线均实现增长。

但拉长时间线看，这份成绩单建立在“低基数”之上。2021年张小泉归母净利润曾达约7900万元的峰值，2022年直接腰斩至4151 万元，2023年进一步跌至2512万元，业绩连续多年承压。

营销猛踩油门，研发没跟上

近年来张小泉销售费用占比从上市时的15.4%攀升至2025年三季度的18.1%。2024年市场推广费用达7900万元，在同行业中处于较高水平。而研发费用在2024年研发投入占比仅2.97%，2025年前三季度更降至不足3%。销售费用率长期大幅高于研发费用率，这本身就说明了很多问题。

记者致电张小泉董秘办询问经销商宣传素材管控问题，工作人员称该事项归品牌部负责，但都是个人电话不便提供。（记者 韩林玲）

编辑/李玲 姜文朵