进入三伏天，少吃西瓜多吃红豆，搭配这几样一起煮，美味又健康

进入三伏天之后，天气更闷热、气温也更高，甚至稍微动一动就浑身是汗。而人出汗多，体内的钾元素流失也就多，也就容易感觉很累，又吃不下饭，还睡不好觉等，这时我们需要适当调节饮食，多吃一些含钾丰富的食物。

俗语说“夏吃豆，胜吃肉”，豆类中的钾元素含量都非常高，比如红豆，每100克红豆中，钾的含量约为860毫克，是比较常见的高钾食物。

红豆我们一般都是用来煮粥、蒸糕或是做成豆沙馅蒸包子吃，红豆好吃但是煮的时候很费时间。其实，我们可以将红豆一次多煮一些，煮完后放冰箱保存，再吃的时候拿出来就可以直接做了，非常地方便，随吃随取特省事！

今天，给大家分享3道红豆的新做法，这些做法不仅简单，还好吃。

☑️莲子红豆沙

7月15日就开始进入三伏天啦，三伏天是一年中最热的一段时间，高温闷热潮湿的气候，这个时候很多人就爱贪吃凉食，各种冷饮雪糕，冰镇西瓜等。其实这些偏寒的食物不适合多吃，三伏天莲子和红豆搭配，对身体更友好。

煮好的莲子红豆沙，绵绵沙沙很好吃，还有陈皮的清香味。吃不完的就放冰箱冷冻，想吃的时候，拿出来加热一下，还可以配年糕、芋圆、小圆子，超好吃。

食材：红豆150g，莲子50g，陈皮1瓣，冰糖

做法：把红豆和莲子提前用水浸泡2小时，陈皮泡软洗净刮去内瓤；把所有食材放入锅中，加入足量清水，大火煮开转小火慢炖1小时左右；煮至红豆起沙、莲子软糯，加冰糖再煮10分钟即可。

☑️酒酿红豆沙

这道酒酿红豆沙，红豆绵密起沙，软糯香甜，搭上清甜醇香的酒酿，口感温润又顺滑。日常当早餐、下午茶小甜品都很合适，口感清甜软糯，温润又养人。

食材：红豆、酒酿、冰糖、干桂花

做法：

1. 先将红豆洗净，提前一晚浸泡，这样更容易煮熟煮烂。

2. 然后把红豆和冰糖倒入锅中，加足量水，煮至红豆软烂开花。

3. 取一半红豆捣碎成泥状，然后再把红豆沙倒回锅中，一起再煮5分钟左右。

4. 最后加入酒酿，撒点干桂花即可。

☑️红豆薏米粥

三伏天没胃口，可以多喝这道红豆薏米粥，红豆软糯甜香，薏米细腻清爽，熬出来的粥浓稠顺滑，当早餐很适合，或者冰镇后也可以当夏日清凉小甜品。

食材：红豆、薏米、西米露、冰糖、椰奶

做法：

1、把红豆和薏米洗净，冷水浸泡，放冰箱一碗，这样煮出来才会软糯开花。

2、将泡好的薏米捞出沥干水分，干锅炒至微微焦黄即可。

3、把泡好的红豆、炒好的薏米放入锅中，加入足量的水，大火煮开，转小火慢熬1-1.5小时。

4、煮至红豆软烂开花，粥变得粘稠时，加入适量冰糖，再煮几分钟即可。