樱序春鲜，食韵金陵 南京龙山湖酒店佩兰轩中餐厅春季菜品鉴会启幕

春风拂槛，樱序如约。3月31日，南京龙山湖酒店以“樱序·春鲜”为主题，举办春季菜媒体品鉴会。南京多家主流媒体与美食达人齐聚一堂，在落英缤纷与珍馐美馔间，共赴一场视觉与味觉交融的春日飨宴。

活动在凤滁路樱花大道拉开序幕。正值樱花盛放，绵延数里的花树如云似霞，为这场寻味之旅增添了灵动底色。来宾漫步花径，在春风拂面的惬意中，开启了一场以“春鲜”为主题的沉浸式味觉体验。

深谙金陵饮食文化，酒店佩兰轩中餐厅厨师团队甄选春笋、香椿、秧草、河鱼等时令风物入馔，秉持“药食同源”之道，将淮扬菜的清雅底蕴与创新烹饪技法巧妙相融，于一席之间，呈现江南意境与现代巧思兼具的春日盛宴。

菜品摆盘精巧，意趣盎然。春笋贡椒一品牛舌，以春笋的清甜碰撞贡椒的微麻，牛舌弹嫩入味，层次丰盈；秧草红烧河鱼则回归传统，秧草鲜嫩，河鱼酱香浓郁，一口之间尽是江南春水的丰饶滋味；手剥三虾软兜春韭面，手工剥制的虾仁搭配肥美软兜，佐以春韭之香，面条柔韧爽滑，尽显淮扬菜“精工细作、清鲜平和”的精髓。

菜单设计同样别具巧思，菜品充满诗意，菜单则采用了环保种子纸，每一张都嵌有花种，嘉宾可将其带回家，种出一份来自春天的惊喜。

酒店还精心呈现了“醒春·春叙”主题下午茶。各式甜咸点心融入春日元素与时令水果，造型雅致，滋味清润，为宾客在午后闲暇中增添一抹别样春意。

“樱序·春鲜”春季菜媒体品鉴活动，既致敬了南京本地的饮食文化，也是酒店践行“不时不食”理念、探索淮扬菜当代表达的生动实践。未来，南京龙山湖酒店将继续以时节为引、以匠心为本，为宾客呈现更多融合地域特色的四季时令美味。

春樱烂漫，鲜味正浓。南京龙山湖酒店正以其独特的雅致之姿，成为这个春日南京北岸不可错过的赏味地标。