青海家宴首次走进西安

本报讯（西宁融媒记者 小蕊）青海家宴首次走进千年古都西安！2月26日至27日，由青海省商务厅主办的“青海家宴遇见大明宫宴”活动在西安举办。本次活动是今年以来青海家宴在省内外统筹推广的第四场活动，活动以“古道连心·双宴和鸣”为主题，通过“宴+演+品+链”一体化沉浸式体验，打造了一场“餐饮+商文旅”融合的创新盛宴。

本次活动创新采用轻量化融合思路，在不改动大明宫宴原有宴席体系与运营流程的基础上，将青海高原特色食材与盛唐宫廷烹饪技艺巧妙结合，实现了“一宴双味，两地同源”的完美碰撞。活动中，祁连藏羊肉的鲜香、雪域牦牛肉的醇厚、龙羊峡三文鱼的细嫩、青稞甜点的清甜，以简约而精致的形式登上大明宫宴的餐桌。黑椒青海牦牛肉、秘制烤藏羊排、热熏龙羊峡三文鱼，还有糌粑、甜醅、手工酸奶等特色甜点的惊艳首秀，让“高原食材+盛唐烹饪”的融合魅力展现得淋漓尽致。品鉴现场，消费者纷纷为这份来自雪域高原的美味点赞。

值得一提的是，活动延续“家宴+好物”联动模式，在大明宫宴一楼大厅同步设置“青海好物展示区”，来自青海的5家特色农畜及文创产品企业齐聚现场，带来了60余种特色产品集中展示，涵盖牦牛肉丸、牦牛肉干、沙棘火锅底料、枸杞及沙棘制品、青稞及制品、蜂蜜、糌粑以及掐丝唐卡等文创精品。展示区前人头攒动，现场购销氛围热烈。“吃着青海的特色菜，还能买到正宗的青海特产，这样的体验特别好！”一位西安消费者说。

活动现场还达成了两项签约，标志着青海家宴与大明宫宴的合作从单次活动迈向长效机制的构建，从菜品融合走向品牌共创、文化共育的深度协同。

本次“青海家宴遇见大明宫宴”活动，不仅让青海家宴品牌的全国知名度与美誉度再获提升，更探索出了青海特色餐饮文化与优质产品“走出去”的新路径、新模式。青海省商务厅将以本次活动为契机，持续深耕青海家宴品牌建设，不断丰富市场化、多元化的推广模式，深化省际服务消费产业合作，让青海家宴成为彰显青海特色产业文化的亮丽名片，让更多青海好物走向全国。