在阅读此文之前，辛苦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！

编辑丨DL

上海吴江路最近彻底“炸锅”了。一家来自美国有着七十多年历史的炸鸡老牌落地国内开出全国首家门店，开业之后人气直接爆棚。一桶炸鸡卖到将近90元，门店每天能接到八九百份订单，黄牛代排队的服务费甚至被炒到了150元，火爆程度远超很多人的预料。

一份炸鸡而已，真的值得消费者花费数小时排队，还要花钱找人代替自己排队打卡吗？这场席卷上海街头的炸鸡热潮背后，到底藏着什么样的消费心理，网红首店火爆的景象又能够持续多久？

冒雨排队两小时打卡

8月28日，德克圣堂炸鸡，也就是Church’s Texas Chicken正式在上海静安区吴江路277号开门营业，这也是这个美国老牌炸鸡品牌在中国市场落下的第一子。

开业当天上海下起了雨，湿漉漉的街道并没有劝退赶来尝鲜的食客。早上门店还没正式开门，店门口就已经排起长长的队伍。不少年轻人撑着雨伞站在路边等候，队伍顺着人行道一直延伸到路口。

根据现场顾客的实拍反馈，普通消费者的排队时长，最少也要半个小时，高峰时段，等待两个小时以上才能够进店点单属于常态。不少网友把自己排队打卡的视频发到短视频平台，又吸引来了一大批闻讯赶来的跟风食客。

门店工作人员坦言，开业这段时间，店里每天订单量稳定在800‑900单。订单量太大，后厨压力飙升，点餐机器甚至出现过载故障，门店不得不临时暂停接单几个小时，缓解超负荷运转带来的压力。

代排生意火热出圈

门店火爆的排队行情，催生出来一条临时的代排产业链。各大二手交易平台，很快就出现大量德克圣堂炸鸡代排队的服务帖子。

最开始代排报价在100元上下，随着门店热度不断走高，代排的最高报价一路上涨到150元。如果顾客人没有来到现场，还需要额外支付一笔闪送费用，让代排人员帮忙把炸鸡送到自己手上，整体花费将会更高。

很多消费者看到高昂的代排价格，直呼看不懂。一桶炸鸡售价不到90元，找人排队就要花出去150元，整体开销远超炸鸡本身。

门店方面为了打击黄牛代排，现阶段只开放现场人工排队点单，没有上线线上小程序点餐，外卖渠道暂时也没有开通。不过工作人员透露，线上点餐通道后续会逐步上线，只是目前还没有确定准确的开通时间。

90元炸鸡桶值不值

很多人最关心的话题，还是这家美国炸鸡的定价。店里分量最大的六块装炸鸡桶标价89.9元，对外宣传就被大家称作90元一桶炸鸡套餐。

除了炸鸡桶，单块招牌脆皮炸鸡售价15.9元，汉堡、小食、饮料种类齐全，菜单单品价格区间跨度很大，最低9元，最高套餐价格达到140元。

不少细心的吃货，已经对比过这个品牌海外门店的菜单。海外市场能够买到的10块、24块装超大炸鸡桶，在国内门店并没有上架，国内套餐分量做了本土化缩减。

还有几款海外粉丝呼声很高的经典小吃，比如蜂蜜黄油饼干，国内首店菜单当中也暂时找不到踪影。很多到店顾客都向店员咨询过这款小吃，得到的答复都是暂时还没有引进计划。

大众点评上面已经有不少食客晒出自己的真实用餐评价，评价结果褒贬不一。一部分食客觉得炸鸡外皮酥脆，鸡肉汁水充足，口味新鲜，体验感很不错。

也有不少尝鲜之后的消费者给出差评，吐槽鸡肉口感偏柴，炸鸡外壳放一会很快变软，吃起来没有惊艳的感觉，和国内市面上普通炸鸡差距不大。还有顾客反馈高峰期门店人手不足，出现漏餐、售后电话无人接听等小问题。

老牌炸鸡的扩张野心

德克圣堂炸鸡可不是刚成立的新晋网红品牌。品牌最早诞生于1952年美国德克萨斯州圣安东尼奥市，主打美国南部风味炸鸡。经过七十余年发展，品牌已经在全球六十多个国家地区开出超过2100家线下门店，属于全球范围内知名度较高的炸鸡连锁巨头。

今年4月份，品牌官方对外官宣，正式启动进军中国市场的扩张计划。仅仅耗时四个多月，全国首家门店就在上海吴江路落地。背后的运营公司为上海德克圣堂品牌管理有限公司。

深挖运营方背景就能发现，这家企业母公司操盘过不少国内火爆一时的网红饮品、小吃品牌，非常擅长门店营销造势，打造排队打卡热潮。

首店落地上海之后，品牌已经公布了长远的开店规划。计划未来几年，在全国各地开出不少于600家门店，这也是该品牌历史上规模最大的一次海外扩张行动。

上海吴江路这条街区，一直都是上海首发经济的热门阵地，很多海外品牌进入国内市场，都愿意把自己的全国首店选在这里。人流量大，年轻消费群体集中，非常适合新品牌打响知名度。

网红热度能否长久保鲜

近些年来，海外餐饮品牌国内首店开业排长队，已经变成非常常见的现象。远的有前些年进入国内市场的海外炸鸡品牌，开业的时候食客凌晨四点就赶来排队打卡，当时同样火爆全网。

但是热潮褪去之后，不少网红餐饮门店客流量快速回落，一部分门店后续经营惨淡，不得不关闭线下门店。

德克圣堂炸鸡现在面对的国内炸鸡快餐市场，竞争已经十分激烈。本土炸鸡品牌、其他海外快餐品牌瓜分了大部分市场份额，消费者选择十分丰富。

首店开业火爆，很大一部分流量来自于打卡尝鲜的人群。尝鲜热潮总有褪去的一天，后期能不能留住顾客，核心比拼的还是口味、定价、服务以及上新速度。

高昂的代排费，本质上属于短期热度催生出来的现象，不会长期存在。等到排队热度下降，代排生意自然就会慢慢消失。品牌后续上线线上点单通道，也会直接消除排队催生出来的黄牛生存空间。

消费者也慢慢变得理性，越来越多人不会单纯为了“网红首店”的名头，花费高昂成本找人排队打卡。炸鸡好不好吃，性价比能不能打，才是大家长期复购的决定性因素。

结语

这场上海街头掀起的炸鸡排队风波，也给其他打算进入国内市场的海外餐饮品牌，提供了一份现实参考。依靠首店营销可以快速出圈，但想要长久扎根国内市场，不能只靠短期排队热度。

热度总会散去，品牌未来能不能在国内快餐赛道站稳脚跟，后续全国新店的经营情况，值得我们持续观望。

蓝鲸新闻2026-08-31《美国炸鸡巨头中国首店开业：90元一桶、日均八九百单，代排费炒至150元》