早餐不用买油条了！不用揉面，面糊一搅就能炸，蓬松酥脆不吸油

大家好，我是小玲。每天分享简单、健康、接地气的家常美食。不复杂、不花哨，都是家里老人孩子爱吃、家常食材就能做的暖心主食与小点心。喜欢家常烟火味的朋友别错过，跟着步骤一起动手，轻松做出好吃的家常味道！

想吃油条又嫌揉面擀面麻烦的姐妹，快来试试这款韭菜油泡泡！不用费劲揉面擀面，拿筷子搅一搅面糊就能做，上手特别简单。外皮焦香酥脆，内里蓬松暄软，还不怎么吸油，带着韭菜独有的清香味。早上提前一晚把面糊放冰箱发酵，第二天早起直接炸，省时省心。自家做干净卫生，没有乱七八糟添加，口感比普通油条还香，不爱韭菜的也可以不放，爱吃面食的可别错过。

❤️韭菜油泡泡❤️

【所需食材】

普通面粉300g、食盐5g、酵母粉3g、脆皮蓬松粉1袋、韭菜一把、鸡蛋1颗、温水210ml、食用油适量

【制作步骤】

✅ 1. 取一个大碗，倒入称好的300克普通面粉，接着放一勺食盐、三克酵母粉，再加一袋脆皮蓬松粉，这款蓬松粉炸油条麻花效果也都很好，姐妹们可以试试。

✅ 2. 准备一把收拾干净的新鲜韭菜，切成细细的韭菜碎，切好直接放进大碗里面，不爱吃韭菜的姐妹，这一步也可以直接省略不放。

✅ 3. 往碗里打入一颗新鲜鸡蛋，拿筷子来回充分搅拌，把鸡蛋和韭菜碎、面粉这些食材先拌匀，拌匀之后再准备加温水调面糊。

✅ 4. 倒入210毫升的温水，顺着同一个方向不停搅拌，一直搅到面糊细腻顺滑，没有干面粉疙瘩，搅好之后盖上一层保鲜膜。

✅ 5. 面糊盖好保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵一整晚；要是着急想吃，不用放冰箱，放在常温环境醒发四十分钟就可以用啦。

✅ 6. 发酵好的面糊掀开保鲜膜，里面全是密密麻麻的大蜂窝。手上戴上一次性手套，再喷上一层食用油，防止面糊粘在手上不好操作。

✅ 7. 揪一小块面糊，用手轻轻抻薄，锅里烧好高油温，把抻好的面坯下锅，面坯很快就浮起来，慢慢鼓得胖乎乎的。

✅ 8. 下锅之后要不停翻面，让油饼受热均匀，两面颜色保持一致，全程看着火候，别炸糊了，炸到金黄的状态就差不多好了。

✅ 9. 炸成好看的金黄色就捞出来控油，刚出锅热气腾腾的，放一会儿外皮依旧酥脆，内里暄软，趁热吃香味更是没得说。

✨ 美食小结

这款懒人韭菜油饼真的特别适合家常做，不用揉面擀面，门槛很低，新手也不容易翻车。外皮酥得掉渣，内部蓬松多孔，不吸油不腻口，韭菜的清香融进面饼里，越嚼越香。提前一晚发酵，早上几分钟就能出锅当早餐，省时又方便。食材都是家里常备的，干净放心，比外面买的油条包子实惠好吃。喜欢面食的姐妹赶紧收藏，有空在家试一试，做好全家都爱吃！