“三高克星菜”，隔天吃一次，血脂血糖胆固醇，稳稳降！

来源：小朋美食生活

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面对三高的困扰，不必过度忌口，也无需刻意追求昂贵食材。

日常厨房中的芹菜、木耳、紫洋葱、苦瓜、鸡蛋，简单搭配，就能做出三道“克星菜”，隔天吃一次，坚持下来，血脂、血糖、胆固醇会悄悄趋于稳定，身体状态，也会越来越清爽。

1.芹菜拌木耳

这道菜是降血压、清血脂的“黄金搭档”。这道菜脆嫩爽口，膳食纤维丰富，每一口都能帮身体清理脂质残渣，稳定血压，降低血液黏稠度。

食材准备：

芹菜200克、干木耳10克、大蒜2瓣、生抽、香醋、香油少许。

做法:

干木耳，提前用温水泡发，去蒂洗净，芹菜去叶切段，两者一同放入，沸水中焯水2分钟，捞出过凉水沥干，保持脆嫩口感。

大蒜切末，放入碗中，加入1勺生抽、半勺香醋、几滴香油，搅拌均匀，调成料汁。将料汁淋在芹菜木耳上，充分拌匀即可。

2.凉拌紫洋葱

简单几步，就能发挥最大功效。紫洋葱中的硫化物能软化血管、调节血糖，酸甜微辣的口感还能增进食欲，是三高人群的佐餐佳品。

食材准备：

紫洋葱1个、小米辣1个、香菜2根、盐、白糖、生抽、陈醋适量。

详细做法:

紫洋葱去皮，切成细丝，小米辣切圈，香菜切段。将洋葱丝，放入淡盐水中，浸泡5分钟，去除辛辣味，捞出沥干。

碗中加入少许盐、半勺白糖、1勺生抽、2勺陈醋，搅拌至调料融化，放入洋葱丝、小米辣、香菜，拌匀腌制10分钟，即可食用。

3.苦瓜炒鸡蛋

营养与口感双在线。苦瓜降糖效果显著，鸡蛋补充优质蛋白，二者搭配，既能控制血糖，又能避免营养缺失，老少皆宜。

食材准备：

苦瓜1根、鸡蛋3个、大蒜2瓣、盐、食用油少许。

做法:

苦瓜去瓤切成薄片，放入淡盐水中，腌制10分钟，减轻苦味。

鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。锅中倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出。

另起锅倒油，爆香蒜末，放入苦瓜片，大火翻炒2分钟，再倒入炒好的鸡蛋，加少许盐调味，快速翻炒均匀，即可出锅。