这家青城首店排起长队，人山人海的背后，消费者究竟在追什么？

来源：市场资讯

（来源：奔腾融媒 新闻广播）

7月16日

永辉超市呼和浩特首店

正式开业

先来感受一下开业当天

呼和浩特市民对“胖”永辉的热情

不过是一家新开的超市

为何能吸引全城人争相打卡？

主要原因是一个“胖”字

就在前不久

商务部等九部门联合发文

推广 “胖东来经验”

而这家店对外宣传的是

呼和浩特首家永辉胖改店

人们就是要来看看

这家店的“胖”含量到底有多少

胖东来模式首秀青城！

据永辉超市呼和浩特首店

的管理人员介绍

他们深入学习“胖东来模式”

走品质零售路线

打造以下“十大健康场景”

↓↓↓

一

现烤烘焙馆

二

鲜食包点坊

三

轻食能量站

四

海味厨房

五

市井小吃街

六

卤味市集

七

鲜活水族馆

八

健康鲜蔬园

九

缤纷果坊

十

原切肉铺

接下来就让我们一起跟随消费者的镜头去一探究竟。

第一关

看得见的品质新鲜

现烤烘焙馆的产品主打现烤、低糖低油的健康概念，这里出现了“核桃满满”、“丰收的喜悦”及榴莲千层等多款网红产品，整体品质向精品烘焙店看齐。

缤纷果坊以即食便捷为核心，现制果切、鲜榨果汁、冷饮等满足消费者“即食、即饮、即享”的一站式需求。明确标明“468 果切鲜度规则”，果切存放 4 小时 8 折、6 小时 6 折、8 小时直接下架。

市井小吃街与卤味食集采用半开放明厨，制作过程全程可视。

让熟食与现做现烤的小吃既有“街头烟火”，更具“明厨安心”。

鲜活水族馆汇集沿海生蚝、海虾，以及帝王蟹、波士顿龙虾等高端海鲜及小龙虾等家常水产。

您见过试吃蔬菜吗？在这家店可以。

第二关

烟火气满满的一站式生活

永辉超市把小吃店、烘焙坊、简餐食堂搬进超市，满足全年龄段人群的休闲餐饮需求。

店内大幅提高现制现售商品的比重，鲜食包点坊推出羊肉烧麦、现烤焙子、芝士奶豆腐饼等特色面点。

海味厨房与鲜活水族馆联动，门店现场加工，结合堂食区实现“立等就餐”。

原切肉铺引入清水河蒙黑猪、内蒙羔羊肉卷、潮汕牛肉、澳洲及新西兰进口牛肉等，兼具“本地地标+全球优选”，肉类可按需现切现串，牛排免费代煎。

轻食能量站涵盖刺身寿司、沙拉、三明治等品类，覆盖一人食、工作日佐餐、减脂晚餐、休闲简餐等多元消费场景。

第三关

差异化好物，不用代购

在打磨本地风味的同时，永辉也将经过全国调改店验证的品质好物带到了青城。

门店专门设立了胖东来自有品牌专区，首次在呼和浩特集中引入DL精酿啤酒、DL果汁、自由爱白酒等近60支DL商品，曾经需要寻鲜找代购、专程外地跑一趟的人气好物，如今在家门口就能一站购齐。

这片区域恐怕要让呼和浩特市的胖东来代购们失业了。

第四关

实在划算的民生诚意

生鲜早市 8:00-10:00 限时特惠，鸡蛋、蔬菜、鲜肉大幅让利；每晚 19 点后熟食、烘焙折扣上线，花小钱就能搞定丰盛晚餐。

进口水果、原切牛排、挪威三文鱼等高端食材平价供应，打破高端食材高价壁垒，普通人日常也能轻松消费高品质食材。

开业当天，小编也去了现场，感觉烘焙区和果蔬区的部分商品的性价比还是很夯的。

第五关

被温柔以待的暖心服务

如今大家选择商超，早已不只看商品、价格，更在意消费过程里有温度的细节服务。

店内延续升级服务标准，三十余项便民服务全覆盖：

✅ 肉类免费切片、切丝、绞肉、剔骨，牛排可现场代煎

✅ 入口休息区配备直饮水、血压仪、体重秤、微波炉、免费充电宝

✅ 购物车消毒湿巾、防冻手套、一次性手套随时取用

✅ 免费礼品打包、宠物临时安置、大件商品协助搬运

虽然开业当天店内人山人海，但小编购物全程，无高声叫卖，员工主动指引、耐心答疑，没有催促、也没有套路。

编辑：查 干