26日，泉州医学高等专科学校附属人民医院举办首届中医药膳文化节，创新推出龙丹中药冰淇淋等便民药膳产品，将中医药便民药膳服务延伸至医院食堂。

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本次活动旨在弘扬 “崇尚医德、钻研医术” 的医师精神，传播中医药文化，设置中医专家义诊、药膳品鉴、健康科普互动等多个环节。结合闽南夏季湿热的地域气候特点，现场推出多款适配泉州本地群众体质的时令药膳，涵盖养生汤品、解暑茶饮、养生点心，免费向市民开放品鉴。

龙丹中药冰淇淋受热捧 人民医院食堂推出便民药膳

其中，创意产品 “龙丹中药冰淇淋” 格外吸睛。“龙” 取自桂圆古称龙目，“丹” 代表红枣丹实，产品一经亮相，就吸引不少市民和小朋友前来品鉴。

泉州人民医院病理科主治医师 团委书记 杜冰汝

工艺上我们把桂圆煮熟浸透以后，红枣把它蒸熟，然后制成泥，再加上蛋奶进行调制基底后，经过反复的冻凝，形成这个冰淇淋的口味。没有添加人工的果味香精，相应的甜度也会比正常的降低，在不伤害身体的情况下，还是一种解馋的夏日甜品。

除了创新的中药冰淇淋，医院食堂上线的系列便民药膳，也收获到场市民的肯定。

市民 杨光

平常现代人对生活的品质要求越来越高了，对养生也非常重视。这样一个中药养生药膳，挺好的。

面对群众日益高涨的药膳养生需求，活动现场医护人员围绕药食同源理念、食疗要点、居家养生方法开展科普答疑。

泉州人民医院中医科主任 主任医师 廖立行

我们药膳其实也是要辩证施膳的，也比较要根据个人的体质来进行应用。一般的人要去中医科（或康复科）先让我们辨证一下。我们食堂有现成的，煮好的。辨证了以后，你再来这边购买比较好。或者我们中医科也可以买那种成药，像那种一盒的，拿回家你可以自己去炖汤去煮。

据了解，龙丹中药冰淇淋以及各类药膳均在人民医院大众餐厅对外售卖，市民可前往现场品鉴选购。市人民医院把中医药文化落地为食堂便民服务，打通中医药科普服务群众的 “最后一米”。