高考前这几样东西千万别给孩子吃！沈阳市疾控专家提供的这份“科学饮食指南”务必看

记者 王禹哲 制作 王禹哲

责编 李靖 审核 白昕

高考不仅是知识的较量，也是体力和心态的比拼。合理的饮食能为大脑提供充足的营养和能量，为大脑的高速运转提供强大的后盾。

以下是沈阳市疾控中心（卫生监督所）营养与食品卫生部刘丰瑜主管医师为考生和家长提供的高考期间饮食注意事项：

守住“三要两避免”

三要

食材要新鲜，选择新鲜的食材，现吃现做，尽量不食用剩饭剩菜；饮食要清淡，烹调以清炒为主，少用油炸、煎烤等方式；蔬果要卫生，生食的蔬果在食用前要用流水反复清洗干净，如发生局部变质、腐烂等现象就不要再食用。

两避免

避免尝鲜，避免食用以前未吃过的食物，以免引起突发的食物过敏；避免食用生冷食物，不喝生水和冷饮。

三餐学会巧搭配

早餐

早餐是大脑的“开机键”，必须包含碳水化合物、优质蛋白和少量脂肪。

搭配公式：优质碳水+优质蛋白+蔬果

推荐：全麦面包/燕麦粥/杂粮馒头+水煮蛋/牛奶/酸奶/豆浆+少量坚果+一个苹果或香蕉。

午餐

保证营养充足，为下午的考试储备能量，但不宜过饱。

搭配公式：粗细搭配的主食+优质蛋白+足量蔬菜

推荐：糙米饭/杂粮饭+清蒸鱼/鸡胸肉/瘦肉+西兰花/菠菜等深色蔬菜。

晚餐

清淡易消化，晚餐不宜过晚、过饱，以免影响睡眠。

推荐：小米粥/面条+清蒸鱼/虾仁豆腐+清炒时蔬。

睡好动好，让身体从容应考

考生要按照考试时间合理安排自己的起居，保证良好睡眠，适当运动，规律作息，避免熬夜。做好个人的卫生，养成良好的卫生习惯，做到饭前洗手，饭后漱口。如出现呕吐、腹泻等症状，应尽快到正规医疗机构就诊。 （AI生图）

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