#夏日生活打卡季#​

从中伏到三伏结束，这菜要多吃，一养肝清心、二降温防暑，增免疫

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1. 绿豆莲子银耳羹（快手版）

· 食材：绿豆（提前冷冻）、银耳、莲子、冰糖。

· 制作步骤：

1. 绿豆从冰箱拿出来（提前冷冻过的更容易煮烂），直接下锅，加足量水，煮20分钟。

2. 银耳提前泡发撕小朵，莲子洗净，一起放入锅中，再煮20分钟。

3. 出锅前加冰糖调味即可（全程不到一小时，比炖汤快多了）。

2. 菠菜番茄鸡蛋汤

· 食材：菠菜、番茄、鸡蛋、葱花、盐、松茸粉（或鸡精）、油。

· 制作步骤：

1. 菠菜焯水去除草酸，捞出备用。

2. 起锅烧油，葱花爆香，放入番茄翻炒出汁。

3. 加适量开水，水开后关小火，淋入蛋液（不要搅动，待蛋液定型）。

4. 放入焯好的菠菜，加盐和松茸粉调味，煮熟即可出锅。

3. 枸杞叶瘦肉汤

· 食材：前腿肉、枸杞叶、姜丝、蒜、盐、生粉、油。

· 制作步骤：

1. 前腿肉切片，加姜丝、盐、生粉、油，抓匀腌制10分钟。

2. 枸杞叶的梗先放入开水中煮10分钟，捞出不要。

3. 加入姜丝和腌制好的肉片，煮开后撇去浮沫。

4. 放入枸杞叶，煮沸后加盐和蒜调味即可。

三道汤品各有风味：绿豆银耳羹清甜润燥、菠菜番茄汤酸甜开胃、枸杞叶瘦肉汤清肝明目。