今年夏天，多地气温逼近40℃，出现了一个颠覆十几年商业规律的怪象。

江苏一位超市老板在网上发视频吐槽：往年夏天碳酸饮料经常卖断货，今年却卖不动了。最扎心的是，连做活动免费送，都有顾客问能不能换成一瓶矿泉水。

免费送的都不要？

蓝鲸新闻记者走访上海多家便利店与超市发现，传统含糖饮料销量确实大幅下滑。一位便利店店员坦言： “网传下降60%有些夸张，但30%左右的下滑是有的” 。另一位超市老板说得更直接——目前冰柜优先放无糖茶和运动饮料，“走单快，开冰柜还有点价值，不然放甜饮料，不走量纯耗电” 。

40℃的夏天，含糖饮料却遭遇了“最冷旺季”。

这事儿，往根儿上说，其实就四个字儿：时代变了。

那个让我后背发凉的“免费送都没人要”

先给你看几组触目惊心的数字。

2024年，饮料行业全渠道增速还在8% 左右，领跑整个消费品品类。可到了2025年，增速骤降到0.2%。一年之间，从领跑到几乎停滞。

进入2026年，情况更糟。5月饮品行业全渠道增速同比下降8.7%，线下渠道暴跌10.1%。马上赢数据显示，在行业重点备货的第二季度，饮品销售额下滑了11.8%。

一季度下滑3.77%，二季度扩大到11.78%。

越到旺季，跌得越狠。

具体到品类，数据更扎心。2026年第二季度，线下零售渠道汽水品类销售额同比下滑12.23%，含糖碳酸饮料是重灾区。含糖即饮茶饮料下滑11.17%，即饮果汁下滑14.84%。

可乐、雪碧、果汁——曾经夏天的“硬通货”，全部在跌。

可口可乐2025年财报更是直接亮出“红灯”：全球单箱销量出现近10年以来首次零增长。全年营收479.41亿美元，微增2%，全靠涨价撑着，不是靠销量。太古可口可乐2025年中国内地收益250.01亿港元，同比下滑0.9%。

连“快乐水”都不快乐了。

你能想到吗？

冰柜里的“权力交接”：无糖茶正在吃掉含糖饮料的份额

含糖饮料在跌，可整个饮料市场并没有崩盘。

有人在失血，就有人在吸血。

2026年第二季度，无糖即饮茶同比大涨16.1%。2025年1至6月，无糖碳酸饮料占碳酸饮料总销量比重已攀至41.2%，比两年前提升了超过7个百分点。

农夫山泉2025年年报显示，茶饮料产品收益215.96亿元，同比增长29.0%，占总收益比升至41.1%，首次超过包装水，成为农夫山泉收入第一大品类。

曾经被吐槽“最难喝饮料”的东方树叶，如今在无糖茶市场占有率稳定在75%到80%。每卖出4瓶无糖茶，就有3瓶是东方树叶。

农夫山泉2025年全年营收525.53亿元，超越康师傅的501.23亿元（饮品业务营收），正式登顶中国饮料行业第一。

这是一场持续了十年的“权力交接”——无糖茶取代有糖茶，健康饮料取代快乐水。

整个无糖饮料市场，从2014年的16.6亿元一路攀升至2025年的227.4亿元，年复合增长率高达38.69%，远超饮料行业整体增速。

16.6亿到227.4亿，翻了将近14倍。

三个原因，把“快乐水”推下了神坛

第一个原因：健康意识觉醒了。

浙江工业大学经贸管理学院郑胜华教授说了一句话特别到位： “碳酸饮料卖不动，其实不是今年突然发生的，它已经酝酿了三四年，只是今年到了一个临界点。”

短视频的普及，让控糖科普无处不在。

你刷短视频的时候，是不是经常看到这样的内容——“一瓶500ml可乐含53克糖，超过《中国居民膳食指南》建议的每日添加糖摄入上限”。一瓶下去，一天的糖分配额就用完了。

上海万名市民预包装饮料购买行为调查显示：近八成市民关注饮料含糖量信息，超五成市民选择无糖或低糖饮料。无糖或低糖饮料已经成为主流选择。近三成市民明确表示愿意为无糖或低糖饮料支付更高价格。

消费者不是买不起，是不想买“糖”了。

调查还发现，控糖、护牙、代谢健康成为大众主动放弃含糖碳酸饮料的主要原因。

第二个原因：政策在推波助澜。

国家层面，“健康中国2030”战略和“三减三健”（减盐、减油、减糖）行动持续推进。

2025年发布的《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》强制要求，营养标签从“1+4”扩展为“1+6”，新增“糖”的强制标注，同时要求标注“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”的提示语。

上海更是先行先试，2023年率先试点含糖饮料健康提示标识，2024年建立国内首个饮料营养分级算法。

看得见的糖，看得见的危害。谁还敢闭着眼睛喝？

第三个原因：现制茶饮“降维打击”。

瓶装饮料的竞争对手，早已不只是另一瓶瓶装饮料。

过去一年，奶茶店新开超过6万家，全国在营门店超过37万家。咖啡店新开超过5万家，全国在营门店超过22万家。

更致命的是价格。低价冰美式、柠檬水和现制茶饮的价格不断下探，已经与便利店和超市里的瓶装饮料处于同一价格区间。

一杯现场制作、可以自选糖度和冰块的现制饮品，正在成为瓶装饮料的直接替代品。

你花同样的钱，为什么不喝一杯现做的？

超市冰柜正在“大换血”：这不是一个淡季，是一个时代的结束

这场变化意味着什么？

这不是一个短暂的销售淡季，而是一个行业结构性调整的开端。

含糖饮料的货架正在被压缩。超市老板的冰柜里，无糖茶和运动饮料占据了最显眼的位置。甜饮料被挤到了角落，不走量，纯耗电。

无糖茶的市场空间还远没有到头。华泰证券测算，无糖即饮茶当前渗透率约为22%，一线城市约55%，四线城市还不足10% 。预计到2028年，无糖茶市场规模有望达到500亿元。

从227亿到500亿，还有一倍以上的增长空间。

含糖饮料的萎缩，同样还有空间。

这不是消费者背叛了“快乐水”，是“快乐水”跟不上时代了。

说到底，还是那四个字

很多人问：含糖饮料真的“大势已去”了吗？

我跟你说，是的。

不是因为不好喝，甜味带来的多巴胺刺激，是人类刻在基因里的本能。可当一瓶500ml可乐的含糖量超过一天推荐摄入量，当所有人都开始看配料表、算卡路里的时候，甜，就成了原罪。

消费者的选择，从来没有对错。只有合不合适。

十年前，冰红茶是解暑神器。五年前，可乐是聚餐标配。今天，东方树叶和三得利占据了冰柜C位。

不是消费者变了，是时代变了。

那个“甜就对了”的时代，结束了。