岳池县余家河幼儿园：阳光厨房透明化 家园共护“舌尖安全”

为进一步推进校园食品安全透明化管理，让家长全方位了解幼儿园食堂日常运作与膳食管理工作，切实守护幼儿“舌尖上的安全”，9月15日上午，岳池县余家河幼儿园开展“阳光厨房，安心相伴”明厨亮灶活动。

活动伊始，幼儿园负责人吴园长对家长代表的到来表示热烈欢迎和衷心感谢，并介绍了幼儿园食品安全工作的总体理念，希望通过开放、透明的形式，搭建真实、真诚的家园沟通桥梁。

随后，食品安全负责人张园长带领家长代表全面了解食堂工作细节，从食材采购、入库验收、清洗加工、烹饪制作，到餐具消杀、食品留样、环境卫生等规范化流程，逐一进行细致讲解，让家长清晰掌握幼儿园严谨、细致的食堂管理制度。

讲解结束后，家长们走进食堂后厨实地参观。干净整洁的操作区域、分区明确的功能布局、规范有序的操作环境，让家长直观感受到幼儿园对食品安全工作的严格把控。

参观结束后，家长代表现场品尝了幼儿平日食用的午点，亲身感受园内餐点的口感、品质与新鲜度，沉浸式体验孩子的在园饮食生活。

为健全家园膳食监督机制，本次活动现场开展膳食监督家长委员会选举工作。本着公平、公正、自愿的原则，家长们积极踊跃参与，通过民主投票方式，推选出责任心强、热心家园工作的家长委员，正式成立新一届膳食监督家长委员会。后续委员们将常态化参与食堂监督、膳食评议、意见反馈等工作，共同守护幼儿舌尖安全。

选举结束后，大家开展面对面交流研讨。家长们纷纷肯定幼儿园食堂干净整洁的环境、科学营养的膳食搭配、细致暖心的饮食服务，同时结合孩子日常进餐习惯，积极分享想法，提出宝贵的意见和改进建议。

最后，家长代表参与全园幼儿午餐陪餐活动，近距离观察幼儿进餐状态，真实体验幼儿园日常用餐氛围，做好食品安全监督工作。

一餐一饭皆用心，一点一滴皆守护。本次明厨亮灶开放活动，让食品安全看得见、摸得着、更放心。该园将认真吸纳家长的合理建议，持续优化膳食搭配、细化食堂管理，用心做好每一餐，全力守护孩子们的健康快乐成长。（图文/易蓉）