“龙江药膳”大赛落幕 助推康养文旅产业融合

中新网哈尔滨9月7日电 (姜帆)9月6日，以“龙江药膳健康龙江”为主题的黑龙江省第三届“龙江药膳”大赛决赛在哈尔滨落幕。赛事助推中医药康养产业与文旅、餐饮产业深度融合。

本届大赛延续专业竞技模式，设置中医药理论知识考核、药膳实操制作两大核心环节，聚焦“医理为本、厨艺为用、养生为核、本土为特色”的赛事理念。

黑龙江省第三届“龙江药膳”大赛决赛作品展示。 黑龙江省中医药管理局供图

参赛选手立足地域特色，将黄芪、沙棘、灵芝、紫苏、松茸、猴头菇等本土北药、林下食材与传统烹饪技艺深度融合，创新研发出兼具营养价值、养生功效、口感风味与文化底蕴的特色药膳作品，既严格遵循中医药养生配伍原则，又兼顾现代饮食审美与大众健康需求。

赛事邀请来自重庆、贵州、江苏、湖南、安徽、辽宁、吉林等省市从事中医药营养、餐饮烹饪领域的7位专家组成评审团，从药膳配伍、养生功效、制作技艺、菜品创新、文化诠释等多个维度进行全方位、精细化评审，保障赛事的专业性与权威性。

黑龙江省第三届“龙江药膳”大赛决赛作品展示。 黑龙江省中医药管理局供图

最终，黑龙江省中医药科学院上膳食养队获得团体一等奖，“膳医匠行”牡丹江市中医医院、岐黄四院龙韵调膳堂、龙中医附二北药敛秋队获得团体二等奖，大兴安岭地区中医医院北山宾馆等5支代表队获得团体三等奖；五味子板栗冻、沙棘锅包鲟鳇鱼肉、蓝莓雪人酥、黄芪珍菌肝高汤等12道膳品获得金牌药膳奖。

黑龙江省第三届“龙江药膳”大赛进一步擦亮了“龙江药膳”特色品牌，畅通了北药资源产业化转化路径，有效推动中医药康养、特色餐饮、文旅产业跨界融合，持续普及药食同源科学养生理念，为推动黑龙江省中医药产业高质量发展、赋能健康龙江建设筑牢坚实基础。(完)