今日正月二十六，记得“吃4样，做1事，忌1事”，财源广进家兴旺

今日正月二十六，再忙也要记得“吃4样，做1事，忌1事”，财源广进家兴旺！

正月里春节的时间比较长，但正月里的每一天都是一个小节日，都有很多的风俗习惯和讲究。今天迎来了正月二十六，民间称“观音借库日”，也就是观音打开财库，百姓借财求财的好日子。

在“观音开库日”，各地都有着不同的讲究和习俗，一祈盼在新的一年里财源广进，日子一天更比一天好。今日迎来了正月二十六，再忙也要记得“吃4样，做1事，忌1事”，财源广进家兴旺！

一：荷包蛋馄饨

正月二十六是观音开库日，很多地方会吃馄饨，馄饨形似元宝，寓意招财进宝，加上荷包蛋，更是寓意着圆满。

【荷包蛋馄饨】食材：面粉，莲藕，肉馅，葱，姜，盐，酱油，花生油，鸡蛋2个。

1，肉馅里放入葱，姜，盐，酱油，花生油拌匀，再加入打碎的莲藕馅，充分拌匀，馄饨馅就调拌好了，拿一个馄饨皮，放上肉馅卷上一道对折捏紧即成，直到所有馄饨包完。

2，锅里水烧开，打入鸡蛋，小火做成荷包蛋，再下入馄饨煮熟，碗里加入醋，生抽，盐调味，捞上馄饨，撒上葱末即成。

二：豆腐炖海虹

今日是“观音开库日”，食俗讲究吃豆腐，豆腐谐音 “都福”，吃豆腐求全家有福、平安顺遂！这个季节又是海虹上市的季节，一道海虹炖豆腐，鲜美好吃别错过！

【豆腐炖海虹】食材：豆腐，海虹肉，小葱，盐，花生油。

1，海虹洗净蒸开口，去掉壳留海虹肉备用，锅里放入花生油，放小葱爆香，倒入豆腐和海虹肉炒匀，加入少许清水略炖，加盐调味，出锅即成。

三：紫薯发糕

在正月二十六，好呢多地方都会蒸发糕吃，“发” 有发财的寓意，“糕” 寓意着高升，紫薯发糕改呢个是寓意着紫气东来、蒸蒸日上、步步高升！

【紫薯发糕】食材：紫薯粉少许，酵母粉少许，面粉少许，红糖少许，红枣，葡萄干。

1，把面粉中加入酵母粉和紫薯粉，以及红糖少许，搅拌均匀成糊状，把紫薯发糕的糊放入方形模具中，震几下使表面光滑。

2，放到锅里，盖上盖子静置发酵，然后放上几颗大红枣和葡萄干，大火烧开，中火蒸大约25分钟，熟透后出炉，晾凉切块即成。

四：生菜包

在正月二十六观音开库日，有吃生菜包的食俗讲究，生菜谐音 “生财”，生菜叶包土豆、菜肴、粉丝等，寓意家业兴旺、财源广进！

【生菜包】食材：生菜，土豆，油炸花生米、米饭、香菜段、蒸茄子，鸡蛋酱。

1，把生菜洗净备用，土豆压成泥放入盆中，加入蒸熟的茄子、米饭、油炸花生米、香菜段拌匀，生菜中放入鸡蛋酱，放上拌匀的土豆泥等包起来，生菜包即成。

正月二十六记得做好1件事：

1，拜观音：在正月二十六日的观音开库日，民间非常重视，老百姓会凌晨子时起，到观音庙抢头香、祈福、求 “利是”，期望在新的一年里财源广进日子兴旺！

正月二十六忌1件事：

1，忌争吵：在正月二十六观音开库日，这一日是祈求财运亨通的日子，俗话说“和气生财”，切忌争吵、说恶语。

峰儿话语：

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