太公分猪肉！看看怀集有哪些清明仪式？

中国人的浪漫，

藏在二十四节气里。

唯有清明，既是节气，又是节日。

它落在仲春与暮春之交，

将自然的节律与祖先的信仰、

春祭的礼俗悄然相融，

最终成为中华民族

最庄重的祭祖大节。

民间素有“四五清明”之说，实则清明日在公历中常在4月4日、5日、6日间变动。日子虽不固定，怀集人的清明习俗却在代代传承中愈加深厚。那些藏在烟火里的清明仪式，你都解锁了吗？

行清寄思：
一锄新土，一脉相承

在怀集，扫墓祭祖称为“拜山”，许多人仍保留着“正清”当日行清的习俗。人们提着祭品，踏着晨露走向山间墓地。铲除坟头的杂草，添上一捧新土，既是对先人的追念，也在躬身劳作间，让后辈铭记根脉所系。

“太公分猪肉”：
共享祖德，福泽同沾

金猪祭祖是怀集乃至广东地区清明节的一大特色。每逢清明，每个大家庭都会购置一只烤乳猪用于拜祭。金猪承载着“吉祥富足”的美好期许，表皮焦香酥脆，内里鲜嫩多汁，未入口便已令人垂涎。祭毕，无论贫富，族中每户都能分得一份猪肉，谓之“太公分猪肉”，人人有份，共享祖德。

△图片来源网络

制作艾糍：
一口春意，满手清香

清明的味道，藏在怀集人亲手制作的艾糍里。每到清明前后，田埂间的艾草长得正盛，翠绿鲜嫩，摘一把回家，洗净、焯水、捣烂，与糯米粉拌匀，包入花生碎、芝麻等馅料，蒸熟后软糯Q弹，带着艾草独有的清香。据《本草纲目》记载，艾草本身是一种草药，有宣理气血，除湿开郁等功效。清明前后湿气重，吃艾草还可以起到预防感冒等疾病的作用。

吃发糕：
软糯甜润，日子盼头

在怀集，清明时节每家每户的餐桌上最少不了发糕。发糕谐音“发财”和“高升”，每一口都蓬松甜润，盛满对日子的朴素期许，是节日的滋味，也是生活的盼头。岁月流转，这份朴素的期许，始终在舌尖上代代相传。

吃笋：

春山有信，节节向上

清明前后，野笋正鲜。这来自大山的馈赠，不上山采摘便难得其味。回乡祭祖的怀集人，总不忘上山捎上一把春笋，无论是清炒还是煲汤，都能解锁春日最本真的味道。尝一口鲜笋，讨的是“节节高升”的好彩头，仿佛咬下这一口春天，往后的日子，也能像春笋一样，向阳生长、步步生花。

时代在变，

人们的环保与安全意识也日益增强。

传统的明火祭扫，

虽延续着旧日习俗，

却也带来火灾隐患与环境污染。

守护青山绿水，让传统与文明同行，

正成为越来越多人的共识。

为此，

我们向广大市民倡议：

1、绿色祭扫，守护青山：摒弃焚烧纸钱、燃香放炮等传统祭扫方式，一束鲜花、一株绿植、一句心愿，寄托对先人的哀思，减少环境污染，守护青山绿水。

2、错峰出行，安全有序：提前规划祭扫行程，避开高峰时段，错峰出行、文明行车，遵守交通规则，有序停放车辆，避免交通拥堵与安全隐患。

3、厚养薄祭，珍惜当下：树立“丰祭不如厚养，孝道注重当下”的理念，在缅怀先辈的同时，更要珍惜眼前人，以实际行动践行孝道，让亲情的温暖在当下传递。

清明寄哀思，文明伴我行。

这个清明，

让我们用实际行动守护文化，

以文明的方式延续孝道，

在追思先人的同时，

也为这座小城添一份绿色、

一份和谐、一份动人的新风。

怀集发布

怀集县位于广东省西北部，总面积3554平方公里，是肇庆市县域面积最大的县，总人口110多万人，辖16个镇、2个街道和1个民族乡，面积、人口均占肇庆市四分之一，是广东省人口、面积和资源大县。

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发布：怀集县融媒体中心

记者：杨雨晴

编审：李梁源

校对：李昊

审核：陈友