月满皖江话团圆 百年柏兆记推出中秋坚果牛肉叉烧月饼新品

中秋佳节将至，安庆百年老字号柏兆记推出九种坚果牛肉叉烧月饼新品，以传统糕点为载体，传承中秋民俗文化，传递团圆美好祝愿。

月饼是中秋标志性节令食品，承载国人对阖家团圆的美好期许。中华传统文化中，数字 “九” 为阳数之极，谐音 “久”，寓意福寿绵长、四海同圆。

此次上新的九种坚果牛肉叉烧月饼，将九种果仁与秘制叉烧牛肉相结合。经焙烤，果仁酥脆清香，叉烧牛肉酱香醇厚，两种风味交融，口感层次丰富。该产品坚果占比不少于 35%，叉烧牛肉干添加量不少于 13%，用料扎实。一枚月饼既寄望小家和睦团圆，也寄托五谷丰登、家国安宁的美好祈愿

柏兆记始创于 1904 年，是安庆本土百年徽派糕点老字号。企业坚守传统制作技艺，立足本土烟火，在传承古法的基础上坚持产品创新，以糕点承载皖江民俗记忆。

柏兆记相关负责人表示，将持续挖掘传统饮食文化内涵，做好老字号守正创新，用本土特色节令食品传递中秋温情。

皓月照皖山皖水，情系万家灯火。柏兆记恭祝全市人民中秋快乐，阖家和美，万事圆满。