继“拍黄瓜”之后，职业打假人又盯上了茶馆

每年夏天，街头巷尾的餐馆里，都少不了拍黄瓜这道凉菜。

而很多餐馆的拍黄瓜实际上处于“违规”状态。

因为国家规定，制售冷食类菜品，需具备专用操作间、空调、消毒设备等条件。

大量的小微餐馆，要么是没有卫生概念，要么是因为成本过高，他们压根儿就没有凉菜专间。

针对这一普遍性短板，有职业打假人通过“选品—取证—投诉—索赔”模式，快速收割商家。

新闻报道说，曾有职业打假人，一年内在上海举报了超过1200家饭店的拍黄瓜。

一盘售价十来块的拍黄瓜，即便无实质安全风险，也可依据《食品安全法》主张最低1000元的赔偿。

这种事儿常年发生，几乎年年都有新闻报道。

但没办法，餐馆是否被盯上进行赔偿，全靠运气，几乎成了行业死结。

正在大家为拍黄瓜惆怅的时候，四川的茶馆也被“打假”了。

4月9日，两位市场监管工作人员出现在成都的一家茶楼，询问茶楼老板“你们是不是有泡茶？”

得到肯定回复后，监管人员让茶楼出示《营业执照》和《食品安全许可证》。

茶楼营业执照上面，经营范围写着“茶楼服务”，这个没有问题。

但茶楼没有《食品安全许可证》。

在成都，茶馆比咖啡馆还多。

官方数据显示，成都全市约有一万家茶楼。

茶楼的普遍认知是不提供餐食，就不需要办理《食品安全许可证》。

监管人员现场普法说“泡茶属于自制饮品，需要办理《食品安全许可证》。”

监管人员还说，遇上了职业打假人，全市被举报的茶楼有400多家。

监管人员建议茶楼老板，最好跟投诉举报者沟通撤销投诉。

否则，可能会面临监管部门5到10万元的罚款。

有茶楼老板去市场监管所，了解具体的举报内容。

举报材料显示，除无证泡茶外，还有四条举报，分别对应四件商品：

一包奥利奥、一包烟、一杯金丝皇菊、一罐红牛。

烟这个不用说了，我国烟草是专卖制度，有的茶楼是无证卖烟。

金丝皇菊这个很有意思，举报依据是《中国药典》中的菊花目录只有五种，金丝皇菊不在此列。

这意味着成都茶楼普遍售卖的茶叶，不被视作国家卫健委药食同源名单里的“菊花”，也就不能被当食物轻易入口。

所以，茶馆泡金丝皇菊茶成了违禁。

据说这位职业打假举报人王某，选中的都是几百平米乃至上千平米的中大规模茶楼，举报轨迹遍布成都市多个区。

在不同的茶楼，王某都是标准化作业，买几乎一样的东西——烟、红牛，以及一杯金丝皇菊的茶。

个别茶楼还被王某举报，说WIFI没有实名认证。

每当接到茶楼的和解电话，王某会先确认店铺名字、地址，停顿片刻，像在查阅记录，然后再报出一个索赔金额。

通常他会就每一次消费索赔一千元，并要求返还消费金额，总计从2000多到4000多元不等。

作为谈判的一部分，王某会告诉老板们“金额可以适当让一点，但是你得报一个有诚意的金额”。

这个所谓的和解金额，即便是监管人员出面，也很难谈到更低条件。

事后再看，这场涉及数百家茶楼的举报，集中在4月前后爆发，或许不是偶然。

如果再晚一点，举报投诉很可能会被官方“拒之门外”。

4月15日，《市场监督管理投诉举报处理办法》正式在全国开始实施。

新规的一大核心是明确，“非生活消费目的”的索赔，监管部门可不予受理。

职业打假人王某在茶楼高频率的购买行为，属于典型的“非生活消费需求”，按照新规，市监部门可以不予受理。

4月28日晚，成都市市场监管局回应媒体称，对未取得食品经营许可的初次违法行为，符合条件的商家将予以“首违不罚”。

但在五一假期后，还是有茶楼老板接到属地市场监管所的电话，询问为何还没有和解。

电话里，基层干部的语气比之前更急促。

茶楼老板们集体去市局询问情况，市局的一位负责人说，“只要积极配合整改的都没问题”。

目前，成都多家茶楼已经在申请办理《食品安全许可证》。

这位负责人还说，相关文件其实早就下发，但可能一些基层干部没有领会到文件精神。