4道家常养胃菜，软烂好消化，胃不好的人常吃，脾胃越来越舒服

大家好，我是小文

胃是咱们身体的消化核心，胃舒服了吃饭才香，身体才硬朗。

平时多吃些温和软烂、好消化的家常菜，就能帮着护胃养胃，今天给大家分享4道超实用的养胃菜，食材常见、做法简单，老人小孩都能吃，胃不好、消化弱的朋友一定要常做！

一、豆腐虾仁煎蛋汤

这道汤清淡鲜香，满满都是优质蛋白，还好消化不挑胃，胃不舒服、消化差的人，平时多喝准没错。

虾仁能温补脾胃，嫩豆腐益气护胃，鸡蛋补营养，三者搭配在一起，既能滋养胃部，又能给身体补能量，喝着暖暖的，胃里特别舒坦。

食材（2-3人份）：

鸡蛋2个、新鲜虾仁100克、嫩豆腐1块（约200克）、鲜菌菇50克（香菇、蟹味菇都可）、食用盐少许（约1克）、食用油适量（约10毫升）

做法：

1. 平底锅刷一层薄油，小火烧热后打入2个鸡蛋，保持小火煎至两面金黄定型，再用铲子切成3-4厘米的小块，盛出备用；

2. 另起一口汤锅，倒少许食用油，油热后下入虾仁，小火慢慢翻炒1分钟，炒到虾仁完全变色、微微卷起即可；

3. 把煎好的鸡蛋块倒入汤锅中，和虾仁轻轻翻炒均匀，不用久炒，拌匀就行；

4. 放入切好的菌菇，继续翻炒30秒，炒出菌菇的鲜香味；

5. 加入足量热水（约800毫升），大火煮开后转小火慢炖5分钟，让食材香味充分融入汤里；

6. 嫩豆腐切成2厘米见方的小块，放进汤中继续小火炖2分钟，最后加少许盐调味，搅拌均匀就能关火出锅！

二、素炒秋葵

秋葵里富含黏液蛋白，能很好地保护胃黏膜，减少外界刺激，口感脆嫩还好消化，是养胃的好食材。

这道素炒秋葵少油少盐，最大程度保留了秋葵的营养，做法还简单，胃不好的朋友可以常做常吃，对脾胃特别友好。

食材（2人份）：

秋葵200克、大蒜3瓣、小米辣1个（不吃辣可直接省略）、生抽2勺（约20毫升）、蚝油1勺（约10毫升）、白糖1小勺（约3克）

做法：

1. 先备菜：秋葵洗净后切去蒂部，斜切成0.3厘米厚的薄片；大蒜拍扁切末，小米辣切圈；小碗中倒入生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀调成料汁备用；

2. 热锅凉油，倒入约10毫升食用油，油热后下入秋葵，开大火快速翻炒1分钟，炒到秋葵颜色变深绿；

3. 放入蒜末和小米辣，继续大火翻炒30秒，炒出蒜香和辣味；

4. 倒入提前调好的料汁，保持大火快速翻炒均匀，让每片秋葵都裹满料汁，翻炒1分钟至秋葵断生变软，即可关火装盘！

三、胡萝卜炒山药

山药是健脾养胃的好手，还能补气血，胡萝卜富含维生素，也能健脾消食，两者搭配炒制，口感软糯香甜，特别好消化，完全不给胃添负担。

这道菜清淡不油腻，胃不好、消化弱的人能吃，家里老人小孩也能放心吃，平时多做着吃，脾胃会越来越棒。

食材（2人份）：

胡萝卜1根（约150克）、铁棍山药1段（约200克）、大蒜2瓣、食用盐少许（约1克）、蚝油1勺（约10毫升）、食用油适量（约10毫升）

做法：

1. 备菜处理：胡萝卜洗净去皮，切成薄圆片；铁棍山药洗净去皮，切成和胡萝卜厚度一致的薄片，切好后立刻放入清水中浸泡，防止氧化变黑；大蒜拍扁切末；

2. 锅中加足量清水烧开，放入胡萝卜片和山药片焯水30秒，捞出用清水冲一下，沥干水分备用，这样后续炒制更容易熟，还能减少山药黏液；

3. 热锅倒少许食用油，油热后放入蒜末，小火炒出蒜香，注意别炒糊；

4. 把焯好水的胡萝卜片和山药片倒入锅中，转大火快速翻炒1分钟；

5. 加少许食用盐和1勺蚝油，继续大火翻炒均匀，炒到食材完全熟透、裹满调料味，即可关火装盘！

四、南瓜山药小米粥

早晚喝一碗温热的南瓜山药小米粥，养胃效果特别好，暖胃又好吸收，老人小孩都适合。

小米健脾和胃，山药滋养脾胃，南瓜温和易消化还能补能量，煮好的粥软糯黏糯，不刺激胃黏膜，胃不好、消化差的人常喝，胃会越来越健康。

食材（2-3人份）：

小米50克、老南瓜1块（约200克）、铁棍山药1段（约150克）、红枣5颗、枸杞少许（约5克）、清水适量（约1000毫升）

做法：

1. 备菜处理：小米淘洗干净，用清水浸泡10分钟，煮的时候更易软烂；老南瓜去皮去籽，切成2厘米见方的小块；

铁棍山药去皮切滚刀块；红枣洗净去核（老人小孩吃更安全）；枸杞洗净备用；

2. 把泡好的小米、南瓜块、山药块和去核红枣一起放进锅中，加入足量清水；

3. 大火煮开后撇掉表面浮沫，转小火慢炖20分钟，期间偶尔搅拌一下，防止小米粘锅；家里有电饭煲的，直接用煮粥模式，一键操作更省事；

4. 煮到食材都软烂、粥体浓稠黏糯，即可关火，撒上枸杞，盖上锅盖焖5分钟，让枸杞香味融入粥里，就能盛出来吃啦！

养胃从来都不是一蹴而就的事，关键在日常坚持。

多吃这些温和养胃的家常菜，避开生冷、辛辣、重盐伤胃的食物，再养成按时吃饭、细嚼慢咽的好习惯，咱们的脾胃会慢慢变强壮。

要是胃部不适一直加重，可别硬扛，一定要及时去医院检查！

你们平时还会做哪些养胃的饭菜？欢迎在评论区留言分享，别忘了点赞关注小文，后续还会给大家分享更多好用的养生食谱。