继泡药杨梅后，又一水果大规模塌房了！水果安全问题为何治不改？

你吃到的脆桃，那股齁甜，可能压根不是阳光和土壤的功劳，而是一袋20来块钱的白色粉末。

上次杨梅事件的药水味还没散，现在脆桃的甜蜜素又上热搜了。就在本月15号，漳州杨梅刚被曝泡了药水——脱氢乙酸钠加8000倍甜度的三无甜味剂，连泡果的工人自己都不敢碰。

这才过去几天，记者顺着藤一摸，发现本月初厦门中埔水果批发市场的脆桃也塌了房。

就在这个月月初，厦门中埔水果批发市场里，那些看起来青里透红、咬一口嘎嘣脆的网红摇桃，被记者给扒了个底朝天。

很多人都以为这种摇桃就是用盐和白糖简单泡一下，去去毛调个味，谁能想到这里面藏着这么大的猫腻。记者在市场里蹲了好几天，发现十几家卖脆桃的摊位，家家门口都摆着几个大塑料桶。

表面上看桶里装的是清水，可只要没人注意，商贩就会从摊位底下摸出一个密封的白色袋子，往桶里倒一些白色粉末。倒的时候连秤都不用，全凭手感，想倒多少倒多少。

这些白色粉末不是别的，就是甜蜜素、安赛蜜和糖精钠的混合物。一袋这样的粉末也就二十来块钱，甜度却是普通白糖的几十倍。

要是用白糖泡桃子，一桶水得花几十块钱成本，用这白色粉末，几毛钱就搞定了。

商贩们把低价收来的那些又酸又涩、根本没法吃的生桃子，往兑好药水的桶里一丢，泡上两到四个小时，再经过机器去毛、人工上色。

原本没人要的次果，立马就变成了红润诱人、甜得发齁的"精品脆桃"，价格直接翻了一倍还多。

有商贩对着暗访的镜头说得特别直白，不加甜蜜素哪有那么甜，这行里卖摇桃的，就没有不加的。

更让人心里发毛的是，这些商贩自己心里门儿清，知道这东西吃多了对身体不好。他们自己吃的时候，会把桃子放在清水里反复泡上好几遍，把表面的甜味剂冲掉一些再吃。

可卖给消费者的时候，就直接装袋走人，连提都不会提一句。有市民把买回去的脆桃送到专业机构检测，结果吓了一大跳。

三份样品里，甜蜜素含量最高的达到了每公斤452毫克，而国家规定的允许使用标准是每公斤不超过25毫克，整整超标了18倍。

医生说，长期吃这种甜蜜素超标的水果，会加重肝肾的代谢负担，对老人、小孩和孕妇的危害尤其大，还可能影响孩子的神经系统发育。

脆桃的事还没过去几天，更大的雷就炸了。5月15号，福建电视台曝光了漳州龙海区的杨梅收购点，用违禁药水浸泡杨梅的黑幕。

漳州的浮宫杨梅那可是全国有名，有七百年的种植历史，往年一到杨梅季，全国各地的收购商都会抢着去收。可今年，这个金字招牌算是被砸了个稀碎。

记者在浮宫镇和白水镇的十几家收购点暗访，拍到的画面让人头皮发麻。工人把刚摘下来的杨梅，连枝带果整筐整筐地往浑浊的药水里按，泡个几分钟捞出来，直接装箱发往全国各地。

这些药水里加了两样东西，一样是防腐剂脱氢乙酸钠，另一样是标注着甜度高达8000倍的三无甜味剂。按照国家最新的食品安全标准，新鲜水果里是绝对禁止添加脱氢乙酸钠的。

这种东西长期吃会损伤人的肝肾功能，短期吃也可能刺激肠胃。而那种8000倍甜度的三无甜味剂，连成分表都没有，谁也不知道里面到底混了些什么东西。

现场有工人偷偷告诉记者，他们自己从来不吃这种泡过药水的杨梅，每天经手上千斤，一口都不敢碰。

事件曝光之后，整个杨梅市场瞬间崩盘。往年能卖到五六块钱一斤的硬丝杨梅，现在收购价直接跌到了一块多钱一斤，还没人敢收。

杭州勾庄果品批发市场里，以前一百五六一箱的杨梅，现在六七十块都卖不动。有温州的商户说，就因为这事，他一天就亏了三十几万。

漳州本地更是惨，很多果农连采摘的工钱都付不起，只能眼睁睁看着熟透的杨梅烂在树上。有些省份甚至直接对福建杨梅实施了一刀切的禁入，已经运过去的货物也被退了回来。

官方的反应倒是挺快，马上成立了工作专班开展联合执法。截至目前，已经追回了问题杨梅540公斤，查扣违规添加剂20.1公斤，行政立案了十几起。

就在昨天，漳州龙海区还公布了问责结果，一共有23名党员干部被追责，其中2人被直接免职，13人被立案审查。

处理力度不可谓不大，可消费者的信任一旦崩塌，再想建立起来就难了。很多人都说，现在买杨梅，就算再便宜也不敢买了，谁知道里面泡了些什么东西。

其实这已经不是水果行业第一次出问题了。往前倒两个月，3月份的时候，新京报就曝光过福建漳州的冻干草莓重金属铬超标14倍的事，同时还检测出了二十多种超范围的农药残留，其中就包括国家早就禁用的高毒农药。

再往前，还有西瓜打膨大剂、葡萄喷催熟剂、橙子打蜡、香蕉用乙烯利催熟等等各种各样的问题。几乎每一种热门水果，都能找出对应的黑幕。

市场监管总局每个月都会发布食品安全抽检通报，几乎每一次都能查出水果及其制品不合格的情况。

就拿这个月22号刚发布的通报来说，一共抽检了2111批次样品，就有40批次不合格，其中就包括杨梅罐头里糖精钠超标、菠萝干二氧化硫残留不符合标签要求等等。可为什么查得这么严，问题还是屡禁不止呢？

说到底还是一个利字。一袋二十块钱的甜蜜素，能让几百斤次果变成精品果，利润翻好几倍。一瓶几十块钱的防腐剂，能让原本只能放一两天的水果，延长到四五天甚至一个星期不坏。

对于那些唯利是图的商贩来说，这点成本根本不算什么，只要能赚钱，什么良心、什么法律，都可以抛到脑后。

而且现在的消费者买水果，普遍有一个误区，就是觉得越甜越好，越红越好，越耐放越好。商贩们正是抓住了这个心理，才会用各种化学手段来"改造"水果。

你喜欢甜的，我就给你加甜蜜素；你喜欢红的，我就给你上色；你喜欢耐放的，我就给你泡防腐剂。久而久之，就形成了一种劣币驱逐良币的局面。

那些老老实实种水果、卖水果的人，因为成本高、

卖相差，反而卖不出去。而那些用了药水的水果，因为卖相好、价格低，反而大受欢迎。

监管方面也存在一些漏洞。水果从田间到餐桌，要经过种植、收购、运输、批发、零售等好几个环节。每个环节都有可能出问题，而监管力量毕竟有限，不可能做到时时刻刻、每个地方都监管到位。

很多时候都是等媒体曝光了，事情闹大了，监管部门才会介入调查处理。可这个时候，问题水果早就已经流到市场上，被消费者吃进肚子里了。

现在很多人都在感叹，现在吃个水果怎么就这么难。以前吃水果，担心的是有没有农药残留，现在倒好，农药残留都成了小事，还要担心有没有防腐剂、有没有甜味剂、有没有各种乱七八糟的添加剂。

以前买水果，挑好看的、甜的买准没错，现在反过来了，越是好看的、越是甜的、越是耐放的，越不敢买。

有人说，那我买贵的总行了吧，一分钱一分货。可事实是，很多时候贵的也不一定就是好的。

有些商贩就是抓住了消费者"贵的就是好的"这种心理，把泡过药水的水果包装成精品果、有机果，卖更高的价钱。你花了几倍的钱，买回去的可能还是一样的药水水果。

也有人说，那我自己种总行了吧。可对于大多数生活在城市里的人来说，自己种水果根本不现实。我们总不能为了吃点放心的水果，都跑到农村去种地吧。

现在的情况就是，消费者成了最终的受害者。我们花了钱，不仅没吃到健康美味的水果，反而还要承担各种健康风险。

而那些黑心的商贩，只要没被抓到，就可以继续赚黑心钱。就算被抓到了，处罚力度往往也不够大，根本起不到震慑作用。

水果安全问题，关系到每一个人的身体健康。我们总不能一直这样提心吊胆地吃水果吧。

什么时候我们才能不用再担心，买回来的水果是不是泡过药水，是不是加了添加剂，什么时候我们才能真正吃上放心的水果。这恐怕是很多人现在心里最想问的问题。