二月二龙抬头，记得“吃3样，做1事”沾龙气行好运，不忘老传统

今天农历二月二，是无论南北方都要过的一个传统节日。龙抬头，也叫春龙节，在这个万物复苏的日子里，代代相传的规矩令这一天更有烟火气，大人孩子行动起来，祈福纳祥，开启一年好彩头。

如果你还没啥准备，或不知道龙抬头日要做什么，下面就跟着我一起来了解老传统，记得吃3样，做1事，沾上一身龙气，行一整年的好运！

吃3样

一，吃猪头肉

猪头肉是二月二这天的一道硬菜，北方家庭几乎都吃。吃猪头肉象征的是“挑龙头”，只有龙头抬起来了，才会斗志昂扬地启新程，家旺财旺事业旺，万事有个好开头。

食谱：【蒸猪头肉】

做法：

1，需要准备的食材：熟猪头肉1块，葱花，姜末，八角

2，把猪头肉切成微厚的片，码入盘子里

3，多撒一些葱花、姜末，再放上一个八角，放上味精，淋上生抽，生抽多放点就不用放盐了

4，开水上锅蒸25分钟即可

二，吃春饼

春饼是二月二的节日食俗，又圆又薄还有痕迹的春饼，就像龙身上的鳞片，这叫“吃龙鳞”。再卷上丰富的食材，就有了更深的寓意，是日子富足，是衣食无忧。

食谱：【春饼卷菜】

1，把食材准备一下：烙饼用的是面粉，炒菜用的是土豆、胡萝卜。此外还要准备一些猪头肉卷饼吃

2，烙饼。面粉舀入盆里，加入少许盐，分次加水，搅成微稠的细腻面糊

3，电饼铛不用刷油，预热后舀入1饭勺面糊，摊匀摊薄，上下火烙熟，即可出锅

4，炒菜，炒锅里加植物油，放葱花炒香，倒入胡萝卜、土豆丝、十三香、少许醋，大火煸炒至土豆丝熟了但还有点硬，加盐调味，放葱丝，炒匀出锅

5，卷饼。春饼铺匀，先抹上一层黄豆酱，放葱丝和香菜拌匀，放上适量炒好的菜、猪头肉，卷起即可食用

三，吃饺子

每年的二月二，家里都会包饺子。老人告诉我们，饺子的形状就跟龙的耳朵一样，这天吃饺子叫作“食龙耳”，寓意招财进宝。

食谱：【西葫芦鸡蛋虾仁馅饺子】

做法：

1，需要准备的食材：面粉，西葫芦，鸡蛋，虾仁

2，把面粉舀入盆里，再分次少量淋入清水拌面成絮状，揉成光滑的面团，饧面2小时

3，炒锅里加植物油烧热，直接磕入鸡蛋，快速搅炒成鸡蛋碎，铲出凉了再用

4，西葫芦洗净，擦成丝后放盐刹出水，攥水后简单切几刀，倒入盆里

5，把虾仁切丁入盆，再放入鸡蛋碎，加入葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、盐、植物油，拌匀，西葫芦鸡蛋虾仁馅就调好了

6，接下来是做面剂子，擀饺子皮，包入馅料，捏成饺子形状。等锅里的水开以后，把饺子下锅煮熟，捞出控水装盘，上桌

做1事：“剃龙头”

二月二剃头是家喻户晓的传统习俗。不管多忙，这天也要把头发理一理，称之为“剃龙头”，寓意剪掉去年的烦恼，迎来今年的好运，寓意鸿运当头，是对一年好运的迎接。

如果没时间去理发，可以在家自己简单、象征性地剪掉几根，不光是对龙抬头日的应景，也是对家人的祝福。

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