今年美加墨世界杯与中国的基础时差为12小时，大部分比赛落在了北京时间凌晨3点至早上9点。对于想做世界杯营销的餐饮经营者来说，这时间实在尴尬——凌晨场熬人，早场又没人早起喝酒。位于北京赛特购物中心的南美菜餐厅Casa Lola，却在这个“魔鬼赛程”里找到了自己的节奏。

Casa Lola在世界杯期间开启“店中店”模式

“店中店”遇上世界杯

Casa Lola最近正经历一次品牌层面的调整，在同一空间内的一个区域，自午后开始切换为“酒吧La Fonda·梵达”模式；下午还可以点咖啡和下午茶，把白天的空闲时段也利用起来。

大屏同步直播足球赛事，复古足球海报烘托观赛氛围

据餐厅总经理黄鹏飞介绍，这个店中店的规划原本就在推进中，恰好撞上了世界杯的赛程，反而让夜间酒吧的定位有了天然的落地场景，餐厅在酒吧区域放置了大屏电视，看球、喝酒、吃南美小食，一切都顺理成章。“至于那些想看球赛的客人，餐厅会在营业时间播放回放或个别直播场次。比如前几天澳大利亚对土耳其那场11点的比赛，酒吧区域就坐满了人。”

8款特调+1个隐藏款，喝酒变成“集章打卡”

正因为是南美餐厅衍生出的小酒馆，La Fonda·梵达在酒品设计上天然带着强烈的南美基因。从基酒选择到风味搭配，再到每一款酒款的命名，都围绕着南美的风土与文化展开。

世界杯期间，团队推出了8款南美风味特调鸡尾酒，每款分别对应一个南美国家。餐厅运营经理Victor介绍了几款对应世界杯南美参赛国的特调：瓦斯特卡（Huasteca）被描述为“墨西哥热带雨林的呼吸”，用的是产自墨西哥的梅斯卡尔基酒；特雷斯（Tres）在西班牙语中意为“三”，一杯酒里融合了巧克力、红酒和柠檬三种元素，其中选用的巧克力为厄瓜多尔纯可可脂巧克力，所以对应的是厄瓜多尔；卡洛萨（Carosa）则被描述为“南美白花”，灵感源自繁华盛放的巴西雨林，对应巴西。

三款南美风味特调鸡尾酒，分别对应墨西哥、厄瓜多尔、巴西

更有意思的是，他们还做了一张“拉美巡礼·风味签章地图”，客人们可领取这张地图，喝一款酒盖一个章。“我们希望大家能逐一品尝，不仅感受酸甜苦辣的平衡，还能隐约听见安第斯山脉的风声，嗅到墨西哥雨林的烟熏，踩到里约热内卢的一拍桑巴……活动兼具科普性与趣味性。”Victor说，客人可以抽取盲盒，来定喝哪款鸡尾酒。

鸡尾酒盲盒卡片，不同酒款对应专属艺术杯垫卡

而第九款“隐藏款”，对应阿根廷。客人以同样的价格点单，可参与抽盲盒，有机会解锁这款隐藏鸡尾酒。餐厅此前做盲盒活动很受欢迎，就沿用这个形式到鸡尾酒上，很适合年轻人前来体验挑战。集齐全部9款酒的印章，还可兑换一份价值较高的礼品。

夜宵菜单+竞猜互动，让“看球”有吃有玩

配合世界杯，餐厅推出了晚间看球的小食菜单，包括炸阿根廷牛角饼、秘鲁特色香肠薯条、油浸蒜辣虾、玉米脆片以及各种风味塔可。Casa Lola的主厨Agustin Balbi是阿根廷人，他的这份遥远的乡愁，也在世界杯期间变成了餐厅与球迷之间最自然的连接。

阿根廷牛角饼

秘鲁特色香肠薯条

据总经理黄鹏飞透露，餐厅正计划做线上有奖竞猜互动——从“淘汰赛一对一，猜对送菜品或酒水”。

不硬扛凌晨、不盲目追直播，Casa Lola正好在品牌调整的节点上赶上了世界杯——店中店的夜间酒吧模式与赛事氛围契合，一张打卡地图、一套盲盒逻辑，把世界杯的“时差劣势”玩成了品牌差异化的机会。

（文、部分图片/褚宏辚）