【学校卫生科普】第二篇：践行健康饮食方式 守护学生假期膳食安全

【来源：廊坊市疾控中心】

践行健康饮食方式

守护学生假期膳食安全

寄语同学们

国庆假期时间充裕，学生饮食自由度大幅提升，规律的校园膳食节奏被打破，暴饮暴食、饮食杂乱、零食超标、三餐不规律等问题普遍存在。不合理的饮食结构和不良的饮食习惯，不仅容易引发积食、消化不良、腹痛腹泻等肠胃问题，还会导致营养失衡、体质下降，甚至影响生长发育。树立健康的假期饮食理念，规范膳食习惯、严把饮食安全关口，是学生假期健康管理的核心内容。

假期学生饮食常见误区暗藏诸多健康隐患。很多学生假期晨起晚睡，直接省略早餐，造成空腹时间过长，刺激肠胃黏膜，引发低血糖、胃痛等问题；中午、晚上过量进食，暴饮暴食，大幅加重肠胃消化负担。同时，假期油炸烧烤、甜品奶茶、膨化零食、生冷饮品成为学生主流饮食，高油、高糖、高盐、生冷刺激的食物长期摄入，会打乱肠胃代谢节奏，造成脾胃虚弱、积食腹胀。除此之外，外出游玩时随意购买路边无资质摊贩的小吃、三无零食，食用过期、变质、未煮熟的食物，极易引发食物中毒和肠道感染。

健康假期饮食，首要坚守饮食安全底线。外出就餐或选购食品时，优先选择证照齐全、卫生规范的正规门店，坚决不购买路边流动摊贩的食品、三无食品和过期食品。不吃生冷半生的海鲜、肉类，不饮用生水、冰镇饮料，瓜果食用前彻底清洗削皮，杜绝病从口入。居家食材需从正规渠道采购，分类存放、生熟分开，饭菜现做现吃，隔夜饭菜彻底加热后食用，变质食物及时丢弃，避免细菌滋生引发肠胃疾病。

同时需养成科学规律的膳食习惯，坚持三餐定时定量、荤素搭配、营养均衡，杜绝不吃早餐、晚餐过饱、零食替代正餐的行为。日常饮食以清淡易消化为主，多摄入鸡蛋、牛奶、瘦肉、新鲜蔬果等优质营养食材，补充维生素和蛋白质，增强体质。主动控制油炸食品、甜品、碳酸饮料、辛辣零食的摄入，减少肠胃负担和身体代谢压力。进食时细嚼慢咽，不狼吞虎咽，养成良好进食习惯。

家长需做好假期饮食监督与引导，合理规划家庭膳食，以身作则树立健康饮食榜样，引导学生自律饮食，杜绝饮食陋习。同时结合假期运动节奏调整食量，做到吃动平衡，避免假期暴饮暴食导致肥胖、肠胃疾病等问题。科学膳食、安全饮食，既能守护学生肠胃健康，也能让学生保持良好身体状态，元气满满度过国庆假期。

来源：学校卫生科

编辑：健康教育科

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