年纪越大要舍得，这3种肉夏天要多吃，高蛋白好消化，越吃越健康

我婆婆李阿姨前几天，不对，应该是上周来着，跟我说夏天到了咱不能光吃素，她说年纪大了更得吃肉，但是得会吃，不能瞎吃，然后就教了我三道菜，我学会了赶紧记下来分享给你们，真不骗你们，做出来我家那位连吃了两碗饭。

第一道 【清蒸鲈鱼】

【食材准备】鲈鱼一条大概一斤半左右的，葱姜适量，蒸鱼豉油两勺，料酒一点点，食用油少许

【制作步骤】

1. 鲈鱼让卖鱼的帮忙处理干净，回来再冲洗一下，鱼身两面各划三刀，就是那种斜着切口子，深一点才好入味

2. 姜切片塞到鱼肚子里头去，鱼身上也放几片，再淋一点点料酒，就那么腌个十分钟的样子

3. 锅里水烧开，一定要水开了再把鱼放上去蒸，大火蒸八分钟，关火以后别急着开盖，虚蒸两分钟，这个是我婆婆特别强调的

4. 把盘子里蒸出来的汤汁倒掉，这个腥，然后铺上葱丝，淋蒸鱼豉油，最后烧一勺热油浇上去，滋啦一声，老香了

那个香味儿啊，我跟你们形容不出来。

第二道 【手撕鸡胸肉拌黄瓜】

【食材准备】鸡胸肉一块大约200克，黄瓜两根，蒜末适量，生抽两勺，醋一勺，辣椒油看自己能不能吃辣，白芝麻一点

【制作步骤】

1. 鸡胸肉冷水下锅，放两片姜几粒花椒去腥，水开以后转小火煮个十五分钟，煮的时候千万别大火咕嘟咕嘟地煮，肉会柴

2. 煮好了捞出来放凉，不烫手了就顺着纹理撕成丝，我婆婆说一定要顺着纹理撕，口感才嫩

3. 黄瓜拍碎切段，蒜切末，然后把鸡丝和黄瓜放一起，加生抽醋辣椒油蒜末拌匀，撒上白芝嘛就行了

4. 拌好了放冰箱冷藏个十分钟再吃，夏天吃着凉丝丝的，可好了

第三道 【蒜蓉粉丝蒸虾】

【食材准备】大虾十来个，粉丝一小把，大蒜一整头，生抽一勺，蚝油半勺，食用油适量，小葱少许

【制作步骤】

1. 粉丝提前用温水泡软，虾剪去虾须虾脚，从背部剪开挑出虾线，我婆婆说虾线不去吃着会有土腥味

2. 大蒜全部剁成蒜蓉，锅里放油小火慢慢炒蒜蓉，炒到微微发黄闻着特别香的时候关火，加入生抽和蚝油搅匀

3. 粉丝铺在盘子底下，虾背朝上摆好，每个虾背上都舀一勺蒜蓉酱，要舀满一点

4. 上锅大火蒸六到八分钟就好了，出锅撒葱花，美得很

我家那位和娃儿都特别爱吃这三道菜，尤其那个蒜蓉虾，每次做都不够吃，我婆婆上回来我家的时候又给我纠正了几个细节，我都记下来写在上面了，你们也试试呗，做出来要是有啥问题就评论区问我，我看到就回