火了！堪比襄阳牛肉面！即将进军南阳！

“每天卖出100多杯，外地游客排队打卡！”4月9日，在襄阳市北街“别禹成茶”奶茶店内，90后创始人周子渝和别梦婕正忙着复盘销售数据。

刚过去的清明假期，这家主打襄阳本土特色的茶饮品牌人气火爆。不少游客专程点一杯用谷城五山茶调制的“高山云雾”，再捎上一份“襄阳古城系列茶包”当伴手礼。

短短5年，两名90后女孩把一间15平方米的小店，打造成为拥有9家门店的本土知名奶茶品牌，年销售额最高时超1000万元，人气堪比襄阳牛肉面。

这杯鲜奶茶何以成为家乡新特产？湖北日报全媒记者走进别禹成茶北街店，一探究竟。

PART 01

大学同学携手创业

县城开起新中式茶饮店

漫步襄阳古城北街，“别禹成茶”国风门店格外醒目。

“把门店开在北街，就是想让外地游客喝到独具襄阳特色的鲜奶茶。”周子渝身着工装，熟练地为奶茶点缀奶花；一旁的别梦婕快速核对外卖订单，点单、制作、出单，有条不紊。

每周到门店客串一天店员，已成为两人多年来的默契约定。

周子渝（左）和别梦婕在北街店客串店员。（湖北日报全媒记者褚楠摄）

周子渝是襄阳谷城人，别梦婕来自湖北潜江，二人为大学酒店管理专业同窗好友。怀揣创业梦想，周子渝曾先后在武汉、深圳等地投身茶饮行业，历经两次创业失败，始终未曾放弃对茶饮事业的热爱。

2021年，嗅到新中式茶饮的市场机遇，她毅然返乡谷城，邀请好友别梦婕携手，共同创立“别禹成茶”茶饮品牌。

“当时新中式茶饮虽风靡城市，但尚未下沉到县城，我们要做健康纯粹的本土鲜奶茶。”周子渝介绍，品牌坚持纯牛奶搭配现泡茶底，不添多余配料，主打原汁原味的本土风味。

首家门店开业时的场景，至今让两人感动不已。

“制冰机根本供不上，我们跑遍周边商铺借冰，还有热心顾客从家里带冰来，就为喝上一杯鲜奶茶。”凭借真材实料的品质和亲民定价，小店迅速在谷城走红。

从县城小门店起步，两名90后创业者一路探索，门店版图逐步扩张至襄阳核心商圈，目前稳定运营9家门店，覆盖樊城、襄城、襄州等区域，成为地道的本土品牌代表。

PART 02

茶底来自茶乡五山

一杯奶茶装满家乡味道

与市面上众多连锁茶饮品牌不同，本地起家的“别禹成茶”坚持选用襄阳高香茶作为核心茶底。

创始人周子渝的家乡谷城县，是世界高香茶发源地核心区域之一，五山镇更是远近闻名的茶乡。

为从源头把控品质，在当地文旅部门的牵线搭桥下，品牌获得湖北裕满春茶业有限公司授权，将谷城五山高山茶纳入产品体系，让家乡好茶成为品牌的核心竞争力。

“做好鲜奶茶，关键在茶底。”团队深挖襄阳茶文化底蕴，将高香茶的香气与鲜奶、鲜果巧妙融合，创新推出茶咖、特色鲜奶茶等多款产品。

周子渝（左）和别梦婕展示获奖证书。（受访者供图）

为寻求最佳口感，周子渝带领团队反复钻研，一种茶叶尝试8种冲泡方法，衍生出80余种调配方案。最多时，她一天要试饮300多杯。

“外地游客品的是独特风味，本地人尝的是浓浓乡愁。”周子渝说，产品不仅主打家乡味道，价格也相对亲民。首批产品上市后迅速获得本地消费者青睐，如最初推出的“红酥手”，每杯售价17元，颇受欢迎。

本土品牌就得接地气。“别禹成茶”联动谷城文旅资源，打造“高山云雾”等特色茶饮，推出襄阳古城系列联名茶包，让本地茶香走进景区、走向游客。

手捧一杯“别禹成茶”，已然成为不少年轻人逛商圈、游景区的潮流之选。

PART 03

接住襄阳文旅“泼天流量”

让本土奶茶走向全国

近年来，襄阳文旅热度节节攀升，年游客接待量连续3年突破1亿人次。文旅的“泼天流量”，为本土品牌发展带来了无限机遇。

“我们的成长，离不开襄阳文旅带来的流量红利。”周子渝说，在北街、唐城等景区门店，外地游客已成为消费主力，他们通过社交平台自发打卡分享，推动“襄阳本土鲜奶茶”这一标签迅速走红。

目前，“别禹成茶”已与唐城景区联合推出限定款茶饮，今年还计划打造“荷风入茶·谷城意”等五款花香系列茶包，让游客将襄阳茶香作为伴手礼带回家，实现茶文化的二次传播。

两人在店内合影。（受访者供图）

面对茶饮市场日趋激烈的竞争，创业团队也感受到压力。清明假期，两名90后创业者正加紧优化供应链体系，打磨成熟的产品运营模型。

“近期襄阳与南阳官宣携手，两地文旅联动发展，为本土品牌打开了新空间。”周子渝透露，她计划对接南阳文旅资源，借力鄂豫文旅联动契机，将门店拓展至河南南阳。

谷城县文化和旅游局副局长敖洁介绍，将鼓励茶饮品牌与襄阳特色地标深度联名，推动文旅元素融入茶饮产品及文创周边，吸引更多游客打卡消费，助力乡土特产破圈、出圈。

“希望大家提到襄阳，就能想到‘别禹成茶’。”周子渝说，希望这杯承载着乡愁与创业梦想的本土鲜奶茶，能走出湖北、走向全国。

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来源：湖北日报全媒记者 褚楠 郭伟桐 通讯员 阮班明 周龙

编发：郑晨

审核：褚楠 郭伟桐

出品：湖北日报传媒集团襄阳分社