#出发吧趁现在#今天是农历三月二十四，恰逢五月的第二个周末，这天也是从国外舶​来的洋节——母亲节，因此今天大街上时不时的能够看到手捧康乃馨的人们。

不过今天对于我家不一样，因为这母亲节跟丈母娘的生日赶在了一天，所以也只能放弃陪伴老母亲，而去给丈母娘过生日。

丈母娘家离我家能有四十多公里，因此今天起了个大早去市场买菜，作为土生土长的大连人，海鲜是餐桌上少不了的食材，尤其是丈母娘和老丈人这始终生活在海边的人来说，他们可以不吃肉，但是海鲜是餐桌上必不可少的。

因此一大早去市场买了八个菜，并且提前订了一个大蛋糕，然后我们一家三口驱车四十多公里来到丈母家。

到了丈母家卸下食材我就一头扎进厨房，用了接近二个小时做了八道菜，这八道菜晒出来引来热议，网友：全都是硬菜！

1、香辣罗氏虾

现在这个季节市场上售卖的都是养殖虾，而这淡水的罗氏虾我们很少吃，今天看到卖罗氏虾的，要45元一斤，个头还比较大，本着尝鲜的原则买了60元钱的。

这个罗氏虾我用的是辣炒的方式，把罗氏虾开背去除虾线，而后入锅油炸，再爆香麻椒和辣椒回锅炒的，这罗氏虾的虾壳比较硬，不过味道要比养殖的海虾香不少，而且虾肉也特别紧实，这菜一端上桌也特别受欢迎。

2、鸡蛋炒梭子蟹

现在梭子蟹价格可能是全年最高的，接近200元一斤的价格，还不是最大个的，不过考虑一年就这一次，买了四只梭子蟹花了200元出头。

因为这梭子蟹不能做到一人一只，因此让我剁开了搭配鸡蛋一起炒的，这样满满一大盘，大家都能品尝到梭子蟹的美味，而且鸡蛋吸饱了梭子蟹的鲜味，吃起来也不逊色于蟹肉。

3、菜心炒蛏子肉

现在这个季节蛏子正是比较肥美的时候，这个我老丈人特别喜欢吃，经常看到他买这个当做下酒菜，于是买了二斤。

因为媳妇嚷嚷着要吃青菜，所以就把菜心焯水后，用蒜蓉炒了一下，搭配上这蛏子肉，淋点蒸鱼豉油，别说这味道特别鲜香，而且这菜也清淡。

4、茭白炒螺片

海螺这个季节比较肥美，不过价钱也挺贵的，今天一共买了4个海螺就花了60多，幸亏个头不是太大，要是大个头的海螺，买上4个估计要小100元。

这个海螺让我砸碎取肉片成片，然后搭配茭白炒了一盘，这种搭配是头一次这么做，不过海螺只要新鲜掌握好火候，跟什么菜搭配都美味，今天这菜也特别受欢迎。

5、家常烧大黄花鱼

不知道为啥？这到了休渔期以后，养殖的大黄花鱼反而要比每到休渔期的时候便宜，现在这大黄花鱼25元一斤，虽然是养殖的，但是也特别的新鲜。

作为土生土长的大连人，这烧黄花鱼可谓是驾轻就熟，就是把鱼入锅简单一煎，然后倒上一品鲜酱油和白糖添汤慢烧，烧到汤汁都包裹在鱼身上以后，调味出锅即可，这鱼烧的咸鲜入味，受到爱吃鱼的丈母娘连声夸赞。

6、蹄筋烧虾仁

大连的饭店里经常看到这道菜，因此也有样学样今天在老丈人家露上一手。

这个蹄筋买的是水发的，多少有点异味，因此在烹制前下入沸水锅中焯烫了一下，这样把里面的异味都去除。

然后把蹄筋入锅红烧，将要成熟的时候下入焯烫后的虾仁，翻炒均匀后即可出锅，这道菜蹄筋软烂入味，虾仁也鲜香可口，下饭下酒都特别合适。

7、排骨烧贝贝南瓜

这是今天唯一一道大肉菜，现在猪肉便宜，因此排骨的价格也不贵，买了二斤多排骨不到50元。

这个排骨烧贝贝南瓜，特别适合孩子吃，不过现在这贝贝南瓜跟以前比，缺少了那种软糯的板栗香味，最后这道菜基本都剩下了，估计我们走后够老头和老太太吃上两天的。

另外还买了一只烧鸡，并且拎了一个300多元的大蛋糕，这顿饭吃的大家都比较满意。

今天是母亲节，加上又恰好赶上丈母娘过生日，这也算是感恩一把丈母娘，把那么的闺女嫁给了我，大家觉得我做的这一桌菜，是不是全都是硬菜？