端午带爸妈必吃！刘仪伟在成都挖到的这桌蒸菜，爸妈吃了直夸绝！

端午假期想带爸妈吃点不一样的？6月22日，美食达人刘仪伟在成都的一个市井小吃摊，挖到了一桌特别适合带长辈打卡的地方菜，那叫一个巴适！

在成都的街头巷尾，刘仪伟被眼尖的食客认了出来，现场热热闹闹的。他这次探的店，主打各种蒸菜，菜单细节满是四川人的可爱——干蒸蒜蓉大虾标注“未开背”，蚝仔煎注明“有香菜”，生怕食客踩雷。

先说这干蒸肥肠，吃的时候得用“铲”分，刘仪伟还调侃“适合耍朋友的来锻炼感情”。这肥肠口感绝了，第一口脆，第二口就变软糯，跟平时吃的卤肥肠完全不是一个路数。还有蚝仔煎，是先煎后蒸的南方做法，吃起来鲜香入味。蒸大黄鱼的时候更有意思，刘仪伟反复叮嘱“不能把鱼铲坏了，也不能把自己铲坏了”，带小朋友来的话可得小心些。

除了这些，还有类似豉汁蒸排骨的“抿嘴排骨”，配着广东式的例汤，一吃就知道老板是懂融合的。刘仪伟吃到兴起，还跟旁边食客互动，送了一道菜，听说人家是从湖北来的，他热情邀请“欢迎到成都来耍”。

最绝的是刘仪伟的脑洞，他觉得可以把川菜和蒸菜结合一下，比如“蒸回锅肉”，想象一下，回锅肉第二顿蒸了之后那味儿，肯定巴适！他还放话，要是点赞评论够多，就和搭档开一家专做蒸制川菜的店，前20个点赞的还管机票火车票来吃。

要说这桌菜，真的太适合端午带爸妈来了。味道巴适，菜品也相对清淡，长辈吃得惯。而且这种市井烟火气，爸妈说不定还能想起他们年轻时的味道。不过话说回来，这蒸川菜的想法是挺新奇，但到底能不能火，还得看大家买不买账。但就冲刘仪伟这股子接地气的劲儿，还有这桌菜的诚意，端午带爸妈去试试，绝对不得踩雷！