清明之后谷雨之前，是青岛海域的所谓鲅鱼季。鲅鱼在青岛海鲜中独树一帜，好多青岛人对这种海鲜情有独钟。围绕“青岛本地鲅鱼”，笔者近期撰文三篇并发表在微信公众号上。现将这三篇文章抄发于此，权当一家之言。 青岛老记 2026年4月15日

第 22 届沙子口鲅鱼节于上周日开幕，节会现场热闹非凡。同事在现场采访了一整天，传回不少鲜活照片，采访实录也刊发在了周一出版的《青岛晚报》上。如今读报的人固然不如看手机的多，但文字与图片印在纸上，那种沉甸甸的质感，还是屏幕替代不了的。

今年已是青岛鲅鱼节的第 22个年头，本地鲅鱼的名气也越来越响。关于青岛本地鲅鱼的由来，以及它如何一步步成为城市海鲜符号，我在之前的两篇文章里已经说得很透彻。又到青岛鲅鱼季！别再被“外地鲅鱼”忽悠，一文说清产地真相！附鲅鱼N种神仙吃法从口粮鱼到城市符号：青岛鲅鱼的符号化进程

不过在鲅鱼节持续升温的氛围里，我倒觉得还有一个更重要的认知问题：作为普通消费者，实在不必太过执念。这不仅是对待本地鲅鱼的态度，其实也是对待生活的态度。

可以关注价格，但不必纠结价格

鲅鱼本身体型硕大，这个季节上市的本地鲅鱼，小的三四斤，大的能到数十斤，七八斤重的最为常见。眼下又多是整条售卖，按每斤 20 元算，一条鱼动辄上百甚至几百元很正常。除了不差钱的，普通人家精打细算，掂量一下价格也在情理之中。

从今年行情看，这一拨本地鲅鱼价格并不算贵，大体在每斤 25 元左右。有意思的是，个头越大的鲅鱼，单价反而比小的便宜几块钱，这也是消费习惯决定的 —— 如今家庭规模普遍不大，十几斤的大鱼，确实不好“消化”。

我这些年也一直留意“谷雨”前后青岛的鲅鱼价格：2017 年最高，大约每斤 35 元；2018 年回落到 25 元左右；2024 年价格最低，仅 20 元出头；去年有所反弹，在 30 元上下。这么一比，今年不足 30 元的价位，算得上近年低位。

鲅鱼价格起落受多种因素影响，怎么分析都难有统一答案。一年就这么一季，想吃、想送就买，不讲究、不需要就不买。价格可以看看，但真不必钻牛角尖。

可以偏爱本地货，但不必踩低外地货

不少老青岛人都说：咱青岛本地鲅鱼最好吃，通体泛着绿光，别处的比不了。言外之意，非本地鲅鱼不吃。

这话并非全无道理。相比江浙海域，青岛水温更低，独特的时令与环境，让本地海鲜自带鲜明地域特质，不只是鲅鱼，很多海产都是如此。

但要是觉得 “只要是青岛的，就天下第一”，那就有点夜郎自大了。单说品质，渤海沿岸、烟台威海一带的鲅鱼，完全能和青岛本地鲅鱼不相上下。烟威地区此时也在抢鲜当地鲅鱼，市民的热情丝毫不输青岛。

上图为本地鲅鱼，下图为宁波鲅鱼，同样泛绿光。

至于说只有青岛鲅鱼身上泛绿光，其实是见识有限。宁波一带的新鲜鲅鱼，同样泛着绿光，当地人也在这个时节争相品尝，他们管这时的鲅鱼叫川乌，也写作鰆鯃，前些年热播的《繁花》里，还专门提到过这道宁波特色海鲜。

百岁学者周有光曾说：“鱼在水中看不清整个地球。人类走出大气层进入星际空间会大开眼界。”老先生说的就是要站在更高维度看问题。我们看待青岛鲅鱼，也不妨站在全国的视角，跳出认知闭环，心胸和眼界都会开阔很多。