为什么明知月饼不好卖，每年商家还大量进货，他们都卖给谁了

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大家好，我是露露

随着中秋节越来越近，无论是线下还是线上，商家都推出了各式各样的月饼，跟之前相比，现在月饼的价格也是便宜了一些，但是购买的人越来越少了。

每次到了这个时候，不少人商家就开始抱怨，现在月饼不好卖了，而且每年都是如此，这时候不禁让人产生好奇，明知道现在月饼不好卖了，为什么商家每年还要大量进货呢，那些月饼都卖给谁了呢，今天就为大家详细讲讲。

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为什么商家每年还要大量进货？

在食品行业中，月饼属于高利润产品，普通食品的毛利率通常在20%~30%左右，而月饼的毛利率能达到50%至70%。

跟其他食物比起来，制作月饼的工艺并没有那么复杂，主要原料无非是面粉、糖、食用油、莲蓉、豆沙、蛋黄等。

对于一些大型月饼工厂，已经全面实现了自动化生产，所以生产成本和原料成本相对低廉。

例如一盒出厂价几十元的月饼，通过后期的包装，就能卖到一百多甚至更高的价格。

正是因为毛利率极高，所以在商家才敢大量进货，只要这批月饼能卖出去三四成，商家可能就已经收回了全部成本；卖掉五六成就赚了。

至于剩下的月饼，等到节后打折清仓处理，商家也不会亏本，即便价格再低也赚钱，因为之前卖出去的月饼已经收回成本了，这也是为什么在节后月饼的价格特别低的原因。

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月饼都卖给谁了？

这也是大家最关心的问题，跟之前相比，如今大家过中秋节走亲戚，有时候都不愿意买月饼了，反而会挑选一些亲戚朋友们喜欢吃的水果，或者牛奶等等。

一些喜欢吃月饼的人来说，他们更喜欢去购买一些散装月饼，不仅价格便宜，而且吃多少卖多少也不会浪费。

对于商家来说，散客零售只是月饼销量的冰山一角，真正的大客户是那些企业、工厂，为了给员工发福利，他们会大批量的采购月饼，很多进货的商家都有自己固定的客户群体。

甚至有些大厂，提前一两个月就已经预购了月饼，只要商家手里有几个大客户，月饼根本就不愁卖。

至于剩下的月饼，商家有时候也会拿去送朋友，或者以低价进行销售处理，因为他们早就收回了采购月饼的成本。

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没卖完的月饼去哪了？

对于商家来说，月饼属于节日商品，过完中秋节以后，月饼就很难再卖出了，这时候他们就会进行清仓处理回笼资金。

尤其是在中秋节当天或者节后，超市和电商平台就开始疯狂打折，原本要一两百一盒的月饼，有时候只要几十块钱，甚至还会出现买一送一的情况。

如果实在是没有卖完，很多商家在进货的时候，通常会和厂家签一份协议，在节后会把这些月饼收回去，只要在保质期内，且符合国家食品安全标准，没有过期的月饼馅料或饼皮，会被加工成普通的日常糕点。

对于已经过期、损坏或无法二次利用的月饼，会被统一卖给养殖场或有机肥处理厂。由于月饼富含糖分、油脂和碳水化合物，经过专业的脱脂、发酵和饲料化加工后，做出优质的畜禽饲料原料。

END

好了，今天的内容就分享到这里，在中秋节走亲戚的时候，你会不会买月饼呢，不妨在下方留言，我们下期再见。