打败成年人的，从来不是压力，是日复一日的三餐

长大一路走来，扛住了职场KPI的重压，顶住了房贷车贷的经济压力，可日复一日纠结一日三餐吃什么这件小事，反倒屡屡让人情绪破防。

以前看哲学家说人生三大难题是早饭、中饭、晚饭，我还觉得矫情。现在每天下午五点，站在那个熟悉的菜铺子里，看着满眼绿油油的青菜、紫汪汪的茄子，脑子里一片空白的时候，我才明白，这话说得真他娘的有道理。

这种痛苦，不是饿肚子的痛苦，是那种一眼望不到头、日复一日的磨损。你想啊，早上刚刷完早饭的碗，还没歇口气呢，中午的钟又敲了；中午那口饭还在嗓子眼呢，晚饭的点又到了。几十年，两万多天，每天都在重复这个轮回。

夏天做饭更是要命。我们家灶台靠着窗户，下午那会儿太阳正毒，直直地晒在后背上。火一开，油烟一冒，整个人就跟进了桑拿房一样，汗珠子顺着脖子往下淌，擦都来不及。有回我正炒着菜，低头看见汗滴直接掉进了锅里头，"滋啦"一声就没影了。我当时就端着那口锅愣在那儿，问自己：我到底图啥呢？

忙活完出来，头发是湿的，脸是红的，端上桌的菜冒着热气。家里人拿起筷子，吭哧吭哧，说话的功夫，盘子就见底了。我算了算，炒了四个菜，花了一小时四十分钟，全家人吃完用了不到十五分钟。看着满桌的狼藉和空盘子，那一刻心里的空落感，比夏天的热浪还让人难受。

后来我想通了。之所以觉得这么苦，是因为我一直把做饭当成了"烹饪"。烹饪是享受，是情调，得拿出十二分的精神去对待。但做饭不是，做饭就是一项体力活，是必须完成的生存任务。你非要把每天的任务当作品来打磨，那累死也是活该。

所以我现在学聪明了，学会了一套"糊弄学"。

糊弄学的精髓就是三个字：降标准。夏天热，我就不开火。蒸锅是个好东西，茄子蒸一蒸，撕成条，浇点蒜泥生抽，比炒的清爽多了。青菜直接焯水，捞出来拌点蚝油，也能吃。实在不想动，拍两根黄瓜，切个皮蛋，浇勺老干妈，一顿饭就这么打发了。

冰箱里常年冻着饺子。哪天实在不知道该吃啥，或者懒得多说一句话，就煮一锅。煮饺子的水汽呼上来，我也懒得开油烟机了，就这么看着锅里的饺子翻翻滚滚。等盛到碗里，端上桌，全家人也没人抱怨，照样吃得挺香。

我算是彻底明白了，家里的饭桌，不是米其林餐厅的后厨，没必要天天整那花里胡哨的。那个坐在对面吃饭的人，要是看见你热得满头汗，端出来一盘拍黄瓜，他能乐呵呵地陪你吃完，那是情分；他要是指着桌子说你糊弄，那你直接把围裙扔给他，让他来当这个大厨。

做饭几十年，最后的觉悟就是：别把自己当厨子，就当个饲养员。喂饱就行，没毒就行。省下来的时间，好好吃顿饭，吃完往沙发上一躺，那十分钟的清闲，比啥山珍海味都香。你说是不是这个理儿？