“月饼卖不动”热搜第一的背后，让月饼回到“饼”丨津云锋声

中秋将近，“月饼卖不动”冲到了热搜第一。但“卖不动”的，真是“月饼”吗？

曾几何时，月饼真是块“饼”。那是儿时的记忆。中秋前几天，长辈们会从街上带回几块散装月饼，硬邦邦，一掰开满地渣。孩子们举着半块月饼边吃边玩，就像举着一弯小月亮。

后来，月饼是个“包装”。鎏金提篮、丝绒锦盒、古典刺绣，甚至附带金银珠宝……于是，月饼不再是饼，而是人情、面子。人们也不再关心月饼是什么馅儿、什么味儿，只看盒子美不美、贵不贵。“月饼腐败”也悄然而生。

再后来，月饼是一张“券”。它逐渐和“螃蟹卡”“超市券”等一样，异化为“社交货币”。预消费诞生之初，便于携带的形式本应为节日消费注入更多活力，但与“节日腐败”挂钩，反带起一股“妖风”。

然而，月饼终究还是“饼”。今年中秋，更多的月饼制造厂商开始了“馅饼”的回归之旅。除了豆沙、五仁、百果等经典口味年年登场，金沙蛋黄、巧克力流心、开心果等新口味也层出不穷。外皮也不再“硬邦邦”，有了适合老人、孩子的松软版。这更是一块“健康饼”——有店员用一句话总结大伙儿的新要求：不要特别甜！木糖醇、低糖、少油等字号被放大印在月饼盒上。“阿胶五黑”“红枣枸杞”等养生月饼也逐渐走俏。

居民在欣乐糕点（食品街店）排队购买月饼

于是，月饼成了“过日子”饼。网友们把包装简单、好吃不贵的月饼，称赞为“会过日子”。曾经天价的网红品牌打折甩卖，五星级酒店礼盒三折清仓……但到线下走走，卖月饼的老字号门前依然排着长队——这些老字号门店的月饼包装往往简之又简。顾客要什么月饼，店员直接按口味装进印着店名的塑料袋里。买的人、卖的人，都没觉得有什么不妥。因为对吃的人来说，要的是这块饼、这味道。

西湖道二斗栗子推出多款月饼

是的，月饼就是月饼。它的灵魂，是团圆。月饼回归本味，根本来说是理性消费的归位、是良好社会风气的归位。毕竟，中秋的动人之处，从来不在盒子、面子——是眼前的人、天上的月、盘中的饼，共同托起了我们的团圆。

评论员丨杨建楠

摄影丨蒲永河