晒晒我家三个人的晚餐，32元做三道家常菜，营养健康实惠好吃

三个人的晚餐吃点什么？花钱少、吃得好，自然是在家里做饭最合适。晚上只有我和两个女儿在家吃饭，想着最近都没吃鱼了，去超市买条鲈鱼回来清蒸，顺便买了点猪肉、香干、土豆、芹菜，做了三道家常菜，买菜只花了32元，这要是到饭店吃饭，32元都不够一盘鱼的价格，还是在家吃饭 实惠。

看看这一桌，简简单单三个家常菜，分别是清蒸鲈鱼、青椒土豆片炒肉片、芹菜炒香干，搭配了我自己蒸的馒头，还煮了二米红枣粥，量大管饱，好吃又好做。想要吃得舒服，还得是在家吃饭。

【清蒸鲈鱼】这道菜的成本最高，这条河鲈鱼花了24元，超市里直接帮忙把鱼处理好，到家简单清洗即可烹饪，非常方便。清蒸鲈鱼肉质鲜嫩，刺少方便吃，高蛋白、低热量，是一道营养丰富的简易家常菜。

【食材配料表】：鲈鱼一条、葱、姜、花雕料酒、盐、生抽酱油、香菜。

【做法】：步骤1：新鲜鲈鱼清理干净，去鳞、去内脏，把鱼腹中的黑膜也清洗干净，放适量盐、花雕料酒、葱丝、姜丝，涂抹均匀，腌5分钟左右。

步骤2：把处理好的鲈鱼放进蒸锅，蒸15分钟。

步骤3：蒸好的鲈鱼去掉盘子里的汤汁，同时也去掉鱼身上的葱丝、姜丝，淋上生抽酱油，放上香菜装饰一下，如果喜欢淋油，还可以烧热油浇在鱼身，会更香。

【青椒土豆片炒肉片】猪肉4元，土豆1元，青椒、洋葱、胡萝卜都是家里现成的，也不贵，就不算在内了。

【食材配料表】：土豆一个、猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱、大葱、生姜、大蒜、食用油、盐、生抽酱油、蚝油、烤料蘸料。

【做法】：步骤1：先处理食材。猪瘦肉切薄片备用；土豆去皮，切薄片备用；胡萝卜去皮，切薄片，洋葱切小块，青椒切小块备用。

步骤2：肉片放到碗里，放适量蚝油、生抽酱油，抓拌均匀，腌3-5分钟备用。

步骤3：炒锅上火烧热，放食用油，放葱、姜、蒜炝锅，放腌过的瘦肉片。

步骤4：翻炒至肉片变色，变色后即可盛出锅备用。

步骤5：锅里留底油，把土豆片和胡萝卜片放进锅里，翻炒至土豆片断生。

步骤6：土豆片断生后，再把炒过的肉片放进锅里，一起翻炒。

步骤7：再把洋葱块、青椒块放进锅里，加适量盐、香辣味烧烤蘸料，继续翻炒2分钟左右。

这道菜鲜香微辣，土豆软糯，肉片鲜嫩，很是下饭，有点吃烧烤的感觉。

【芹菜炒豆腐干】豆腐干2元，芹菜1元，红椒是家里现成的，这道菜只花了3元钱。因为炒土豆片时放了烧烤料，感觉挺好吃的，这里也放了些，豆腐干更配烧烤味。

【食材配料表】：芹菜、豆腐干、红椒、大蒜、生姜、大葱、食用油、盐、生抽酱油、香辣烧烤料。

步骤1：先处理食材，豆腐干切成条；芹菜去叶，只留梗，切成小段；红椒去籽，切成和芹菜梗差不多粗细的条。

步骤2：炒锅上火烧热，放少量食用油，上一道菜没用的肥肉放进去煎出油脂，再把豆腐干放进去煎。

步骤3：豆腐干煎至表面微焦才好吃，需要多煎一会儿。

步骤4：加入适量生抽酱油、盐、香辣烧料蘸料，翻炒均匀，使豆腐干入味。

步骤5：加入芹菜段和红椒，继续翻炒至芹菜断生，即可出锅装盘。

芹菜清脆，豆腐干外焦里嫩，烧烤蘸料里除了有辣椒还有芝麻，搭配在一起越吃越香，比肉还好吃。