中秋、国庆“双节合一”的黄金假期还没正式开始，餐饮市场的热度已经提前“爆表”。从热门旅游城市的老字号，到连锁品牌、网红餐厅，再到商圈餐饮、酒店宴席，无一不在摩拳擦掌准备迎接这波消费者“吃喝热潮”。

不仅包厢早早订满，不少餐企还趁机开新店、做促销、搞直播，线上线下两手抓，尽可能吃下“节日红利”。

包厢难求！节前预订火爆，旅游城市和老字号最吃香

虽然中秋国庆还没到，但不少餐厅早已“一桌难求”。像宁波的东福园饭店，9月刚过，10月1日和6日的包厢就已全部订出。广州的情况也类似，不少酒楼的包厢早早被熟客预订，大厅区域也被抢得差不多了，有的餐企大厅九成已被订走，只留一成应对散客和游客。

海底捞的多个门店同样火热，广州海珠、番禺区的几家店，节日期间的黄金时段早已被预订满。武汉的肥肥虾庄更是“火上加火”，中秋国庆期间包厢早早爆满，再加上周杰伦演唱会带来的客流叠加，预计届时餐厅将迎来一波消费高峰。

成都的网红餐厅海星STARFISH也成了节日热门地标，餐厅提前开放预订，仅开放两个餐段，每段21个座位，但预计中秋期间总接待量将超过60桌，可谓“翻台翻到飞起”。

餐企花式备战：新店开不停、促销送不停、网红也来凑热闹

为了吃下这波假期红利，商家们真的是“拼了”。比如一围肥牛肉小火锅，节前就安排了6家新店要开，好几家都是进驻新城市的首店，连夜筹备只为能赶上节日高峰。

火锅品牌“珮姐重庆火锅”也没闲着，推出了一系列火锅底料的促销活动，什么满98元包邮、买一送一、买大送小等花样频出，既打节日氛围，也带动了线上销量。

还有些品牌更会玩，比如“醉得意”在国庆期间推出“一鸡两吃”套餐，还专门邀请百万粉丝的网红来做“体验店长”，吸引年轻人打卡，也顺带把餐厅人气带上新高峰。

线下忙得热火朝天，线上也没落下。像林真真牛肋条放题、海银海记、牛扒先生等品牌，早早上线了美团、抖音上的中秋国庆团购套餐，价格实惠，销量也不错，像林真真一个月就卖了300多单。

此外，不少商圈老字号餐厅也“加班”营业。上海南京路、淮海路的15家老字号餐饮品牌，将营业时间从晚上10点延长到10点半，甚至到午夜12点，就是为了多接待一波节日顾客。

消费券+补贴齐上阵，各地政策加码助推“吃经济”

除了商家主动出击，多地政府也在“撒钱”刺激消费。成都在9月中旬就宣布升级“食在蓉城”消费券，用户在美团、抖音、支付宝上都可以领券，在1.6万多家商户享受满减优惠。其中最抢眼的是6000张“满301元减300元”的免单券，堪称“白吃一顿”。

广州也不甘落后，继续发放第六轮“食在广州”餐饮券；福州则筹集了超千万资金做消费补贴。其他像北京、济宁、石嘴山等地，也相继推出类似的政策。

更有意思的是，部分城市还对酒店餐饮给出“真金白银”的补贴。比如新疆阿克苏，从10月1日起，消费者在酒店办5桌以上、消费满万元的宴席，就能按发票金额的10%获得补贴，最高补贴5000元。这不仅能减轻家庭聚餐的经济压力，也帮酒店盘活资源。

当然，为了防止节日期间商家乱涨价、服务缩水，不少地方也提前打好了“预防针”。像陕西、新疆巴州、湖北荆门等地都发布了假期消费提示，要求商家明码标价、规范经营，同时也提醒消费者留好账单，维护自身权益。

小结：

国家统计局数据显示，2025年前8个月，全国餐饮收入达到36480亿元，同比增长3.6%。其中8月单月收入4496亿元，同比增长2.1%。这些数据说明，餐饮市场正在逐步回暖，中秋国庆这个“双节合一”的超级假期，无疑是餐企扩大营收的重要节点。

不过热度越高，挑战也越多。节日期间，人员调配、服务质量、食品安全等问题都容易成为“翻车点”。餐饮企业在积极冲刺业绩的同时，也要未雨绸缪，把好服务和安全两道关，才能真正吃下这顿“节日大餐”。