前言

今年夏天，香港文华东方酒店文华厅摊上事了！

两位通过社交媒体交友网站结识的男女在此相约用餐，男方提前预订座位并要求预留一瓶顶级香槟Krug Clos du Mesnil 2008。

然而，晚餐开始后，男方借故“尿遁”提前离席，留下女方独自面对高达84453港元的账单。

这瓶香槟在零售市场价格约两万元出头，而在文华厅酒单上售价却高达71800港元，接近三倍的溢价让不少人咋舌。

此前，社交媒体上有不少Up主举例，一罐零售价3.5元的可口可乐，在五星级酒店能卖到50元一杯，理由是消费场景的差异。

但此次Krug香槟近三倍的溢价，却让这种“场景定价论”站不住脚。

要知道，这瓶Krug Clos d’Ambonnay 2002，总产量仅约4983瓶，每瓶都有独立编号，由法国东北部香槟区Ambonnay村庄一块仅0.68公顷的葡萄田所产黑皮诺葡萄酿制，且“Clos”代表封闭葡萄园，在整个香槟区极为罕见。

即便如此，如此高的定价依旧超出了大众对合理场景溢价的认知，也引发了人们对高端餐饮定价机制的质疑。

再看这顿晚餐的菜品搭配，两人点的是每位2388元的“极品飨宴”套餐，包含蜜味西班牙黑豚叉烧、红烧顶级官燕、原只南非汤鲍伴银环柱甫等菜品。

从菜品烹饪来看，这些高级食材的处理方式却显得缺乏匠心。

以红烧顶级官燕为例，通常咸食官燕用清炖鸡汤熬煮，而红烧做法多用金华火腿熬制的浓汤，使得官燕本身的味道被酱汁掩盖，吃起来更像是在品尝酱汁。

让人不禁疑惑：若只是追求酱汁口感，何必选用官燕这种昂贵食材？

而且，对于熟悉高档葡萄酒搭配的老饕而言，用罕见的高级香槟搭配红烧官燕这类口味浓厚的菜品，显然不符合饮食搭配逻辑，甚至让人产生“江湖骗子”的不良印象。

值得注意的是，此次事件中还牵扯出汇丰卓越理财信用卡的推广活动，该活动规定在2025年12月31日前，信用卡客户可尊享指定米其林餐厅晚膳套餐买一送一优惠，文华厅就在其中。

这一优惠活动的存在，让这顿天价晚餐的消费背景更显复杂，也让人们思考优惠活动与高端餐饮消费之间的关联，以及是否会有人利用此类活动进行不合理消费。

2018年9月18日，上海西郊五号餐厅就出现过一场总价超40万元的天价午餐。

8位客人享用20道菜，其中不乏每客5000元的黑白顶级鱼子酱、单价1.28万元的清酒冻半头鲍、一两2800元的8两长江蟹，还有1.68万元的鳄鱼尾炖汤和每斤1.69万元的7.4斤野生大黄鱼。

更令人惊讶的是，账单中鲜橙汁268元、司机餐550元，3.8万元的服务费反而显得不那么突出，唯一相对亲民的是每罐18元的可口可乐。

当时有人戏称这是邀请迪拜王子的豪门午餐，堆满中式山珍海味，且据闻还自带了价值四十多万的酒水。

还有因贪污落马的前港府高官许仕仁，从上世纪80年代起就有饮葡萄酒的习惯，早年出席私人饭局携带的葡萄酒价格多在2000-3000元。

退任政务司司长加入新地地产担任顾问后，其饮酒开支大幅增加。

2008年12月，他在港岛香格里拉PETRUS法餐餐厅的一次晚餐，开支就高达21万元。

据他本人向媒体坦承，2004年7月至破产期间，用于葡萄酒的开支达700至800万元，而当破产管理人指其存酒价值700万元时，他还认为存酒价值被低估。

更早之前的2012年8月7日，15名奥运会官员在伦敦著名中餐厅China Tang消费了44660.26英镑的午餐，其中包含一瓶售价1.9万英镑的1853年轩尼诗干邑，服务费也高达4962英镑。

在香港文华东方酒店文华厅天价晚餐事件曝光后，社交媒体上对那位“尿遁”男士的口诛笔伐不绝于耳，多数人认为这是一场预先安排好的骗局，目前这名男子已被捕！

但从理性角度分析，目前并无明文规定一起吃饭必须由男性买单，女性就不能买单。不过，当消费涉及一瓶7万元的香槟时，餐厅是否有责任事先告知消费者价格呢？如果餐厅提醒女士这瓶香槟价格昂贵，是否会让客人觉得失礼？

此外，还有人观察到一个现象：社交媒体上不少经常发布在高级餐厅进餐照片的女性，每次照片中都只有自己，看不到其他朋友。

有人分析，这可能是因为她们不想让后面买单的人遇见之前买单的人，以免无人再愿意为其买单。

而此次香港天价晚餐事件中，最终留下来买单的是女性，她在支付8万元账单后选择报警，警方暂时将案件列为“诈骗”。

天价晚餐所在的高端餐饮场所，往往存在明显的等级差异。

就像航空公司通过不同价格的舱位将客人分成三六九等，从安检开始就让旅客感受到等级差异，空服人员对所谓“要客”的特殊服务也体现了这种等级观念。

高端餐厅中，从后厨的传菜员、墩子、主厨、总厨，到前厅的服务员、领班、经理、老总，等级制度森严，厨师制服的差异也在强调这种等级观念，比如有的著名厨师制服上绣有中英文名字甚至国徽图案，透露出强烈的等级意识。

结语

天价晚餐事件引发的讨论远不止于此，它像一面镜子，映照出诸多问题，但可以确定的是，这八万账单让这位女士买到了教训！