海底捞首家创新概念店落地北京；朱光玉火锅馆海外首店开业，日翻7轮。详情请看红餐网《每日餐讯》。

企业动态

甜品站、酒水吧、AI亲子主题空间……海底捞首家创新概念店落地北京

北京商报消息，近日，海底捞又在北京亦庄推出了全国首家创新概念店。与以往创新场景不同，创新概念店内划分为用餐区、夜宵区、饮料区、打锅区等不同区域，等位区还增设了甜品站、儿童乐园，并将AI教育融入儿童乐园场景。

从门店入口往左手边看去，独立的BAR调酒区与甜品站、开放式出菜窗口互相呼应，位于就餐区中心区域。“调酒区提供精酿啤酒、特调微醺以及贵酱白酒等系列酒水，夜宵派对时段会有DJ互动，在吧台能近距离体验。”海底捞门店负责人表示。

朱光玉火锅馆海外首店开业，日翻7轮

红餐网消息，8月16日，朱光玉火锅馆海外直营首店在吉隆坡开业。自试营业以来，朱光玉交出的成绩单也相当惊艳：日均翻台7轮，单日营收稳定突破6位数。据悉，朱光玉将马来西亚设立为海外总部，后续将适时开放联营、合营等合作模式，充分调动当地资源，加速品牌在东南亚市场的布局与拓展。

朱光玉火锅馆创始人梁熙桐透露，朱光玉吉隆坡首店将目标消费群瞄准了华人群体，这在当地算是消费力比较高的人群，他们有较多的商务宴请和聚会需求。因此，朱光玉砍掉了20张散台，增设了13个包间，配备茶饮、KTV等服务，甚至推出了专属包间菜单，如包含M级和牛等。包间成了该门店的一大亮点，预约天天爆满。

△图片来源：朱光玉火锅馆

寿司郎母企市值突破万亿日元

日经中文网消息，近日，寿司郎的母公司FOOD&LIFECOMPANIES（F&LC）市值突破1万亿日元（折合人民币约490亿元），成为日本国内仅次于食其家母公司ZenshoHoldings的餐饮行业第二家万亿级企业。受海外业务扩张预期推动，公司股价自2024年底以来上涨2.6倍，同时在日本国内通过提价应对通胀，盈利能力进一步增强。

紫光园开出多家紫光园酸奶站

红餐网消息，紫光园在北京、天津、石家庄布局了多家主打奶皮子酸奶的“紫光园酸奶站”。

据大众点评信息，目前其已经开出22家门店，且主要集中在北京。紫光园酸奶站的产品为“现烤现做”，除了招牌奶皮子酸奶外，产品还涵盖中式点心、西式面包、炒货及卤菜等品类。价格方面，美团优惠套餐中，原味奶皮子酸奶6杯售价39.9元；其他单品如五黑酥、龙井酥饼、芝麻Q心酥均为4.5元/个，驴打滚、拿破仑11元/半斤，酱牛肉39.95元/半斤，椒麻鸡49.9元/只。

一鸣食品下半年发力咖啡和披萨业务

红餐网消息，8月17日，“一鸣真鲜奶吧”母公司一鸣食品发布2025年半年报，报告期内，公司实现营收14.01亿元，同比增加2.12%，归母净利润3221.72万元，同比增加21.73%，扣非净利润3223.49万元，同比增加21.08%。

在半年报中，一鸣食品明确透露了新业务下半年的扩张计划，旗下披萨品牌厚比披萨正在加快年度门店布局，即在2024年报中定下的600家门店目标；咖啡子品牌奕程咖啡则计划开进200家一鸣真鲜奶吧门店，同时与500家外部终端合作。

幸运咖出海首站正式落子马来西亚

红餐网消息，幸运咖出海首站正式落子马来西亚。据幸运咖官方小红书账号“LUCKYCUP幸运咖马来西亚”信息，其正在筹备马来西亚五家门店的开业事宜，目前尚在装修的门店分别选址为Puchong、拉曼大学、KotaDamansara及JalanTunPerak，均处于交通便利、配套成熟的区域。

在推进海外市场的同时，幸运咖国内市场扩张节奏也在加速。今年初，幸运咖制定了一系列扩张计划，期望在年内达到万店目标。而公开信息显示，截至目前，幸运咖门店数量已超过7000家。

社会热点

4年偷40万元肉，11名小学食堂员工获刑

中国新闻周刊消息，近日，四川乐山市峨边彝族自治县人民法院公开开庭审理了一起校园食品领域职务侵占犯罪案件。法院经审理查明，2020年9月至2024年12月11日，某小学11名食堂员利用职务便利侵占食堂优质肉制品用于自食或销售，涉案金额高达40万元。

根据不同被告人参与犯罪的时间不同，法院依法分别作出九个月至二年二个月不等有期徒刑的判决，并判处罚金十万元至十三万元不等，扣押在案赃款402838.5元并将价值1848元的77斤排骨返还被害单位。

注：本文由红餐网综合自北京商报、日经中文网、中国新闻周刊等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_周飞飞