比银耳更润肺，不是山药！秋天吃它，肺气也足了、脾胃也好了，咳嗽绕道走

小区里的王叔叔退休后最爱遛弯下棋，可最近却总待在家里。

碰到他买菜时问起，他叹着气说：“入秋这风一刮，嗓子干得像卡了砂纸，偶尔还咳嗽，煮了银耳羹、蒸了山药，喝着吃着能舒服会儿，可咳还是没断，连带着胃口也差了，吃点东西就觉得胀。”

一旁跳广场舞的刘阿姨听见了，凑过来说：“老王你试试百合啊！我去年秋天也这样，后来每天用百合配着吃，没几天嗓子就润了，你试试！”

王叔叔半信半疑，当天就买了干百合。

先泡了10分钟，和雪梨一起炖水，雪梨去皮去核切块，加两三颗无核红枣，小火炖了20分钟，没放糖，喝着清清爽爽的。

一

其实秋天很多人都有王叔叔这样的困扰：

秋燥一上来，肺最先受影响，嗓子干、咳嗽、鼻子痒全来了；加上天气转凉，脾胃功能也容易变弱，吃点东西就胀，消化也慢。

咱们常吃的银耳、山药确实能润燥养脾胃，但百合在“润肺+护脾”这两件事上，其实更对秋天的症。

从中医角度说，百合能“养阴润肺、清心安神”，秋天的燥是“凉燥”，容易伤阴，百合的“养阴”正好能补肺里的津液，让嗓子不干、咳嗽少点；

而且它性子偏凉但不寒，既能润燥又不会伤脾胃，反而能帮脾胃“清内热”，缓解秋天吃得多一点就胀的情况。

从营养来看，百合含有丰富的黏液质——这种成分能在呼吸道黏膜上形成一层保护膜，减少秋燥对嗓子、气管的刺激；

还有B族维生素和膳食纤维，前者能帮脾胃“打气”，让消化功能强一点，后者能促进肠道蠕动，避免秋天因为活动少、喝水不够导致的便秘。

二

不过百合要吃对才管用，除了王叔叔试的百合炖梨、百合小米粥；

再给大家分享一个简单的搭配，中老年人做着不费劲，年轻人下班也能快速搞定：

就是百合炒西芹，解腻又清爽。

西芹切小段焯水，百合掰开洗干净，锅里放少许油，先炒西芹，再放百合，加一点点盐和生抽调味，炒1分钟就出锅。

秋天总吃油腻的，偶尔吃这道菜，既能清肠胃，又能补维生素，脾胃也没负担。

要是咳嗽有点痰，炖梨的时候还能加一小片生姜，中和下百合的凉性，不刺激脾胃。

三

但也不是所有人都适合吃百合，这3类人要注意：

一是脾胃虚寒的，比如平时总拉肚子、吃点凉的就胃疼，百合要少吃，一次别超过5克，最好搭配生姜、桂圆一起煮，中和凉性；

二是风寒咳嗽的，比如咳嗽时痰是白色的、还怕冷，这种情况别吃百合，容易加重咳嗽；

三是对百合过敏的，虽然少见，但吃了之后皮肤痒、起疹子，就别再吃了。

还有一点要记住，百合再好也不能天天吃、吃太多，一般成年人一天10-15克就够了，饮食还是要多样化，比如今天吃百合，明天就吃银耳、山药，换着来营养才全面。

平时也要多喝温水，早上起来散散步，晚上别熬夜，这样养肺护脾胃才更有效。

最后提醒大家：

要是咳嗽超过一周没好，或者脾胃不舒服的情况越来越严重，别自己在家调理，一定要去医院看看，让医生诊断，别耽误了病情。

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