在硚口解锁东北味！元旦小长假，先让胃去雪乡逛一圈

硚口发布2026-01-03 09:23:43

元

旦

快

乐

元旦三天假

是宅家休息，还是出门觅食？

如果遥远的东北冰雪季让你心动

却暂时无法抵达

那么有个好消息：

在硚口

你的“东北胃”也能获得大满足！

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快

乐

刚走到门店前

就能看见红绿花布、旧式暖瓶

瞬间把人拉进东北人家的客厅

这里做的是扎根在黑土地上的家常味道

讲究实在、浓郁、暖心暖胃

必点推荐

杀猪菜：酸菜沁透肉香，血肠嫩滑不腥，白肉肥而不腻。一口汤下肚，浑身的寒气都被驱散了。

地三鲜：土豆、茄子、青椒过油后烧得油润入味，家常却见功夫，是下饭的绝对高手。

大拉皮：麻酱调得醇厚，拉皮爽滑弹牙，配上黄瓜丝和肉丝，清新开胃。

店名就亮出了招牌

——专攻一道锅包肉

做到极致！

店里常能听到熟悉的东北腔

可见其地道程度

这里的锅包肉

是许多在汉东北人认证的“家乡味”

必点推荐

传统老式锅包肉：还没有端上桌，一阵醋香扑鼻。外壳酥脆蓬松，挂着酸甜适口的芡汁，内里肉片扎实不柴。咬下去那一声“咔嚓”，是听觉与味觉的双重享受。

东北大饭包：新鲜生菜叶裹上土豆泥、鸡蛋酱、米饭与各式小菜，豪迈地双手捧着吃，清香与咸香在口中交融，乐趣十足。

围着大铁锅坐

是冬日里最热闹的仪式感

灶膛里的火苗舔着锅底

锅里汤汁咕嘟

贴着玉米饼子……

时间在这里慢下来

只剩下弥漫的热气与期待

必点推荐

铁锅炖大鹅：肉质紧实的大鹅，经长时间炖煮变得酥烂入味，吸饱了汤汁的土豆和娃娃菜是隐藏的精华。

玉米饼：贴在锅边烙得一面焦脆，一面松软，蘸着浓郁的炖汤吃，是铁锅炖的灵魂所在。

配菜建议：土豆、豆腐，越炖越香，充分吸收肉汤的精华。

这个假期

一起来硚口当个“东北味”评委！

你的“东北胃”

最偏爱哪一味？

是锅包肉的酸甜酥脆

还是铁锅炖的围炉热乎？

欢迎来硚口

亲自品鉴

用味蕾投票！

（部分图片来源于小红书）

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HAPPY NEW YEAR

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采写 丨陈阮邦圻

责编 丨熊湘怡

终审 丨王志龙

报道支持 丨硚口发布

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投稿 丨qkxxfb@126.com

出品 丨中共硚口区委宣传部

硚口区融媒体中心

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