当余量食物遇上美食创意，食物驿站与社区共创“舌尖上的可持续发展”

在第56个世界地球日到来之际，肯德基第1000家食物驿站日前落地广州肯德基德兴路DT餐厅，这标志着品牌首创的餐饮行业“食物驿站”公益模式已在全国实现千站的规模化布局。　

4月24日，今晚报联手天津肯德基，于和平区民园肯德基餐厅启动“千站同行 5载自然”天津肯德基食物驿站主题公益活动。现场，肯德基食物驿站的“余量食物”上演了一场社区美食派对，而“童谣遇见快板”等极富天津特色的创意场景，也呼应着活动“千站同行”的公益主题。

天津市市场监管委、天津市商务局、天津市和平区市场监督管理局、天津市和平区五大道街道、天津市志愿服务联合会等代表和社区居民、外卖小哥、亲子家庭及大学生，共赴这场爱心与美食的盛事。

“食物驿站”从零到千

五载布局提升全民节粮意识

2020年，肯德基品牌以“珍惜粮食、减少浪费”为初衷，结合自身特点，首创餐饮行业“食物驿站”公益模式。该模式将店内已过最佳赏味期但仍在保质期内的“余量食物”免费提供给有需要的人，创新性地减少食物浪费。

从试点落地到全国推广，肯德基食物驿站不断蜕变，首批食物驿站落地初期曾面临市场接受度与运营效率的挑战，肯德基通过不断完善、优化流程，逐步将其打造成政策落地的行业先锋。

回顾5年发展历程，肯德基中国总经理汪涛表示：“肯德基已经在全国打造了1000家食物驿站，构建出“减少浪费、社区关爱、低碳环保”三位一体的公益模式。肯德基食物驿站不仅是品牌对节约粮食的社会责任担当，更是肯德基倡行社区关爱、促进社会可持续发展的长效公益项目。用食物温暖邻里，为低碳发展贡献力量。”

“驿站”有温度

“肯家炸鸡侠”有故事

在“千站同行 5载自然”天津肯德基食物驿站主题公益活动现场，肯德基余量食物和充满创意的现场设置构建出温馨场景。志愿者、社区居民和肯德基员工大学生一起讲述了他们与食物驿站的故事。

天津市志愿服务联合会一路见证了天津肯德基“食物驿站”建立和发展，从0家到首批5家，再到如今的24家。天津肯德基“食物驿站”不断发展壮大，已经覆盖和平区、河西区、南开区等市内六区以及东丽区和滨海新区，由社区志愿者把余量食物，从距离最近的肯德基“食物驿站”取回，派送给社区居民、环卫工人、快递小哥、公交司机等有需要的人群。社区志愿者成为连接肯德基与有需要群体的桥梁，用食物温暖邻里，为低碳发展贡献力量。

肯德基食物驿站不只是减少食物浪费的举措，更是肯德基连接当地社区、关爱居民、促进社会可持续发展的长效公益模式。规模化的复制取得阶段性的千站成果后，肯德基逐步打造出了“减少浪费、社区关爱、低碳环保”三位一体的公益标杆，于行业内外广受好评。

来自一线食物驿站的肯德基员工，讲述了各地食物驿站从餐厅走向社区、连接更多人的故事。2021年11月17日，首批天津食物驿站落地，海光寺餐厅经理韩兰已经运营食物驿站四年了。这四年里，食物驿站像一盏明灯，照亮无数人的生活，温暖了社区居民、外卖小哥和环卫工人”。一位低保单亲妈妈曾给她写了一封感谢信，信里说“孩子第一次吃到肯德基，说了句‘太好吃啦’，看着孩子心里乐开了花，我感觉生活的苦一下子变淡了,这些食物是困境中的依靠，肯德基的善举，让孩子也感受到社会的善意”。韩兰说：“食物驿站不仅传递食物，更传递爱与希望。未来，我们会继续坚守，让这份温暖一直延续！”

天津肯德基总经理赵荣表示：“在天津，食物驿站以食物温暖邻里，提升全民节粮意识，食物驿站每一份节省下来的余量食物都在为低碳环保事业贡献实实在在的力量。”

共创温馨社区

萌娃“能人”一起“反浪费”

现场表演亮点频现，天津市和平区银河公益交流服务中心原创童谣《余量的光》，萌娃们以童趣十足表演的感染现场的观众。“食物驿站有翅膀，带着爱心飞呀飞。让爱不停转圈圈，温暖家园你我建。”呼吁大小朋友时刻践行节约粮食、减少浪费的理念，一起建设美好的家园。

天津市道德模范、天津市劳动模范马芳菲“跨界”创排天津快板《食物驿站树新风》，“珍惜粮食，杜绝浪费，不是口号是真落地。暖心善举搞宣传，倡导节粮又低碳。”传统曲艺与肯德基的“反浪费”理念碰撞出不一样的火花。

谁说炸鸡只能配可乐？天津科技大学的学子以食物驿站的炸鸡为灵感源泉，打造“炸鸡快乐食谱”，现场上演“炸鸡72变”：将余量炸鸡玩出花样，带领大家打破“赏味期焦虑”，经过用心烹制的食物，仍然是兼具了颜值与美味的一餐好饭。

作为“变废为宝”达人，退役军人齐达昌“化腐朽为神奇”，将厨余蛋壳打造成精美的手工艺品，令现场观众王女士直呼：“原来节约也可以这么艺术！”现场居民也用自己的双手绘制出一个个工艺品。通过亲手制作的小手办，让大家领悟到“珍惜粮食、减少浪费”的深刻内涵，增强了公众的节粮意识。

大家也纷纷分享自己的节粮、环保小妙招。“腐烂的水果别扔，可以用做肥料；放久的黄豆别丢，泡发成小豆芽味道很赞！”在社区阿姨的分享中，现场更成为“社区智慧大比拼”，共同传递环保节约的公益理念。

一场公益活动传递出欢乐和谐的社区气氛，肯德基食物驿站不只是减少食物浪费的举措，更已成为连接当地社区、关爱居民、促进社会可持续发展的长效公益模式。

作为主流媒体，《今晚报》一直与津城千万家庭同行，共同关注环保话题，与天津肯德基携手启动此次活动，更是践行“从一双筷子、一个餐盘开始，关注环保，反对浪费”理念的生动体现。

此次“千站同行 5载自然”天津肯德基食物驿站主题公益活动，不仅是一场公益的盛会，更是一次全民参与的节约粮食行动倡导。在“随手公益、注重实效、长期主义、多元发展”的公益内核指导下，肯德基将继续秉持公益初心，不仅在世界地球日，更在日常生活中携手消费者与行业伙伴，守护绿色地球，为可持续发展注入更多动能。

记者：王轶斐 单炜炜

摄影：马春林

编辑：徐丹