穿越千年的水脉：江苏运河的前世今生（上）

在我国的东部，有一张由人工开凿的"蓝色路网"，它已经流淌了2500多年，至今仍在为我们的生活提供便利。这就是江苏的运河体系——世界上最古老、最密集的人工水道网络之一。让我们一起走进这片水网的传奇故事。

千年肇始·吴越争流开鸿蒙

在江南的文明史中，泰伯是一个绕不开的人物。根据《史记•周本纪》记载，他是周朝先君古公亶父的长子，按理说应该继承君位。不过他的三弟季历更加贤明，于是他就拉着二弟仲雍，以采药为托词，来到了江南。泰伯把当时中原的先进文化也带到江南，开凿了目前已知最早的人工运河之一的泰伯渎。2019年，考古工作者在无锡梅里遗址发现，伯渎河（就是古籍中所说的泰伯渎）的河岸有明显的人工痕迹，证实了泰伯渎的真实性，同时也将中国运河的历史往前推了上千年。

无锡美食推荐

*太湖三白

*无锡酱排骨

*玉兰饼

非物质文化遗产

惠山泥人

泰伯为江南文化的发展奠定了一个很好的基础，但是带领江南走向辉煌的则是春秋时期的越国和吴国。越王勾践卧薪尝胆，打败吴国的典故，可谓众所周知。勾践一开始打了败仗，暂时臣服于吴王夫差，他除了表示恭顺之外，还诱导夫差北伐中原诸国。为了北伐，就要保障军粮，为了保障军粮，就要征调民夫开凿连接长江、淮河的运河邗沟。这样，吴国的国力在北伐和开凿邗沟中逐渐消耗，而越国养精蓄锐，最终灭亡了吴国。不过吴国虽亡，但邗沟的通运却影响了江南乃至整个中国数千年的发展，后来还成为京杭大运河的一部分。

扬州美食推荐

*扬州炒饭

*文思豆腐

*三丁包

非物质文化遗产

玉雕

邗沟带动了淮河流域的发展，到了汉代，吴王刘濞发现淮河下游出产的盐质量很好，吴国的海陵县茱萸湾是主产区；更重要的是，这里还适合种植粮食作物。为了把盐和粮食运出来，刘濞还开挖了运河茱萸沟，西起茱萸湾（今扬州湾头镇），东迄海陵仓（今属泰州），之后又延长至南通如皋。因为它与邗沟相通，所以也称邗沟支道，又因为运输的主要物资有盐，所以也叫盐运河、运盐河；还因为沟通了南通和扬州，所以后来还叫老通扬运河。

泰州美食推荐

*中庄醉蟹

*靖江蟹黄汤包

*黄桥烧饼

非物质文化遗产

溱潼会船节

扬州位于长江以北，向南渡江之后就到了镇江。三国时期，孙吴政权的首都位于今天的南京，但是赋税来源于三吴（吴郡、吴兴、会稽三郡），镇江正好是两者交通的要地。所以，孙权下令校尉陈勋开凿沟通镇江与南京的运河破岗渎方便运输。江南春色美丽非常，唐朝书法家颜真卿来到破岗渎后不禁赞叹：“江月弦魄，秦淮顶潮，君行句溪，正及春水。”

镇江美食推荐

*镇江香醋

*锅盖面

*水晶肴肉

常州奔牛镇上的奔牛闸，是著名的水利地标。《南齐书•全景文传》曾言：“到奔牛埭，于岸上息。”可见奔牛闸于南北朝时期就已经出现。奔牛闸屡屡荒废，但因其能发挥重要作用，又常常重修。常州现存最早的地方志《咸淳毗陵志》中，收录了大诗人陆游的一篇文章《常州奔牛闸记》，其中就记载了知州赵善防在常州重修奔牛闸的过程，并且论述了漕运的重要性。如今我们所熟知的“苏常熟，天下足”，便是从此文而来。

常州美食推荐

*天目湖砂锅鱼头

*稻香鸭

*常州素火腿

非物质文化遗产

常州留青竹刻

百业通衢·唐宋漕运兴江南

历经魏晋南北朝时期的分裂，到了隋代，中华大地重归一统，对沟通南北的愿望也愈发强烈。“北望齐鲁，南接江淮，居两水中道，扼两京咽喉”，是对宿迁城市地理的描绘，这也注定宿迁会在南北沟通的过程中，写下浓墨重彩的一笔。隋大业元年（605），隋炀帝下令召集河南、淮北民工100多万人开凿通济渠，因为河道经过的今宿迁泗洪县部分地势低洼，大业三年（607）又重新开凿，改道临淮县入淮河，至此，通济渠才正式通畅。通济渠是江航大运河的首期工程，具有开创的意义。

隋朝的通济渠与永济渠

宿迁美食推荐

*膘鸡

*车轮饼

*双皮鲫鱼

非物质文化遗产

洪泽湖渔鼓

大运河虽不经过盐城，可盐城却处处有运河。据统计，盐城如今有县级河道410条、乡级河道4192条。这些河道大多不是天然形成，而是先人为了便利，开挖出的邗沟支道。古文中水渠曰“渎”，盐城最早的地名，便是“盐渎县”。唐宋时期，盐城还是滨海城镇，水患频发，范仲淹领衔修筑捍海堤坝，就是现在的范公堤。当地人民又对范仲淹修筑范公堤的相关遗址进行挖掘沟通，使一道道沟渠串连起一座座盐场，这些河道因而被叫作“串场河”。

《盐城营河海舆图》

盐城美食推荐

*东台鱼汤面

*阜宁大糕

*伍佑醉螺

非物质文化遗产

发绣艺术

大运河沟通南北，势必要穿越自西向东流淌的黄河，徐州的运河就与黄河息息相关。早在南宋绍熙五年（1194），黄河在阳武决口改道，侵汴夺泗，流经徐州而入淮河。经元代贾鲁治理，黄河独经徐州，大运河徐州段完全是“借黄行运”，徐州遂成漕运重地。

《自江苏至北京运河全图》(局部)

徐州美食推荐

*饣它（shá）汤

*把子肉

*蜜三刀

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徐州香包

未完待续……

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作者 | 杨逸尘

编辑｜杨逸尘

审核｜王 超

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