三伏天晚餐这么吃，清爽鲜美又简单，个个比肉香！网友：安排！

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马上进入三伏了 ，一年中最热、最湿的时节来了！

这样的天气，谁还吃得下大鱼大肉，还是一些清清爽爽的小菜，反而能让人食欲大开，清淡鲜美还养生！

老两口晚餐，很简单，只有3个菜，但是个个都是我的最爱，给肉也不换！

网友：看着就好吃，安排！

第一个，肉末炒土豆

这个菜，其实是一个懒人菜，用整颗的蒸熟的小土豆做的，最后用肉末一起炒一炒就行，简单又快手，味道还挺好。

土豆糯糯的，软软的，轻轻一抿就能变成土豆泥，再搭配鲜美的肉末呀，真的好吃极了！

土豆，我用高压锅蒸的，又快又透心熟，熟了后再剥皮，真的太节约时间了，非常适合懒人。

第二个菜，木耳炒腐竹

这个菜，最近迷上了，不是木耳拌腐竹，就是木耳炒腐竹，哈哈，因为太好吃了，又太方便，都不用出去买菜，泡一泡，拌一拌，或炒一炒，软嫩鲜美又Q弹！

木耳一定要买东北的，肥厚又Q弹，还补血，清肠刮油呢，特别是三高的中老年人更要常吃。

特别要表扬的是这个腐竹，我又买了2袋，豆香浓郁，还没有添加剂。关键是很容易泡发，一会儿就泡好了，还泡得很均匀，不会有的地方硬有的地方软，真的太喜欢了！

吃起来软嫩又劲道，连挑剔的老公都叫我赶紧去复购。

哎呀，话说到这里，我现在就起身，又去泡了木耳和腐竹，晚上继续来一个。

第三个，南瓜叶鸡蛋汤

这个是夏天最简单的快手汤，清清爽爽，却极其鲜美！我喝了好几碗呢。

夏天出汗多，汤是一定要每餐都喝的，补水又补无机盐。夏天的汤也不用炖很久的大补汤，我还是喜欢这种简单快手的汤，没蔬菜，就紫菜虾皮鸡蛋汤，也是非常好的。

下面说下做法。

木耳要提前泡发，我这个木耳比较好，泡发率很高，需要的时间也挺长。

这个腐竹超级好，真正0添加剂，特意去楼下超市对比了下，那里的腐竹居然也有添加剂啊，真是惊呆了。我这个腐竹还是去嘌呤的，痛风的人也可以吃。还很容易泡发，一般20分钟左右就可以。

你看，木耳会变很多，记得要搓洗干净。

腐竹大约泡了20分钟，就已经软了，关键是每个地方都泡得很均匀，没有局部僵硬的情况，真的太赞了！

而且，它还没有添加剂。特意去楼下超市对比了一下，居然发现那里的腐竹，居然有添加剂啊，真是惊呆了。

特意挑了最小的土豆，加水，用高压锅大约煮了10分钟，比蒸锅快一点。

蒸熟的土豆再剥皮，比较快手，比生的一个个削方便。

做这个菜的土豆，软糯一点的更好吃哦。

所有材料都准备好了，南瓜叶记得要撕去表面的毛毛。

肉馅，我用的是剩余的包子馅，本来就是土豆丝肉馅，哈哈，等会儿炒土豆，“一家人”。当然也可以肉末加盐、酱油、酒直接搅拌均匀。

锅里加油，烧热，先炒土豆，至表面金黄。

加入肉馅翻炒至变色，加少许水。

看情况，加酱油调味，至水干。

接下去煮汤，沸水中加入南瓜叶。

打入鸡蛋液，加盐调味。

腐竹和木耳一起翻炒均匀，最后加青椒，加盐调味，很快就好。

简简单单3个菜，夏天最喜欢了，你们说呢？