秋冬进补的它，吃错反伤身！4类人少吃！

【来源：江西宣传】

在不少人的秋冬养生清单里，红枣总是补血益气的首选。它不仅可以当小零食日常食用，还可拿来当食材煲汤，更是滋润药材。红枣虽然营养丰富，但在食用量和适合人群上都有讲究。这颗“天然甜果”，哪些人必须少吃？怎样吃才能真进补？

一颗红枣5味药

HEALTH

自古以来，红枣就被视为一种滋补良药。《本草纲目》中记载：“治病和药，枣为脾经血分药也。”医圣张仲景编纂的《伤寒杂病论》中，更是将大枣计为65方。

中医认为，红枣味甘性平归脾、胃经，具有补脾和胃、益气生津、养血安神之功效。

1.

补血益气

红枣能补中益气、养血安神，尤其适合面色萎黄、眩晕、心悸、失眠的血虚人群；其富含的维生素C等营养素，可促进铁的吸收，提升补血效果。

2.

安神助眠

红枣具有宁心安神之功效。用红枣煮汤代茶饮，可促进睡眠，缓解躁郁不安及一般更年期综合征，尤其适合脑力劳动大的上班族及神经衰弱者。

3.

健脾养胃

红枣能补脾和胃，帮助改善胃肠道功能，促进消化吸收。红枣炒黑后泡茶喝，还有助缓解胃寒、胃痛等不适。

4.

美容抗衰

红枣中富含的维生素C能延缓黑色素在体内慢性沉淀，帮助减少色素老年斑的产生；常食红枣还能使面色红润。

5.

保肝润肺

红枣泡水有助增加人体血清蛋白，进而起到保肝排毒的作用。将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，还能止咳润肺。

不同吃法，效用大不同

HEALTH

● 蒸熟的红枣表皮及果肉更容易被人体消化吸收，非常适合儿童、老年人及消化不良的人群食用；

● 煮过的红枣，其中的有效物质容易溶出，搭配小米一起煮后食用，能温补助眠；

● 红枣泡水喝，有助于保肝排毒，如果在浸泡前将红枣切开，更有助于营养成分的吸收。

红枣搭配以下几种食物，能起到健康养生的最佳效果：

1. 红枣搭桂圆

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛，如果再放入桂圆，就是补血补气的养生佳品，适合嗓子使用频率较高的人食用。

2. 红枣搭银耳和冰糖

将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，既止咳润肺，又滋阴养颜。

3. 红枣搭红糖和鸡蛋

用红枣煲红糖水，打入鸡蛋，小火焐熟鸡蛋，煮出的鸡蛋很滋补，汤也有补血的功效。

4. 红枣泡酒

红枣在浸泡过程中，其所富含的有机物更容易在酒中溶出，适当饮用，能起到通畅血管的作用。

4类人要少吃红枣

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中医讲求饮食顺应时节，提倡秋天进补以“食补”为宜，红枣就是推荐食材之一。需要注意的是，4类人要少吃：

1

胃不好的人

红枣的外皮质地较硬，膳食纤维含量丰富，大量摄入或咀嚼不充分时容易刺激胃黏膜，诱发或加重胃痛、胃胀，胃炎、胃溃疡患者尤其需要注意。

此外，红枣糖分含量高，容易刺激胃酸分泌，胃酸多的人也不能大量食用，以免引起烧心症状。胃不好的人吃红枣最好去除枣皮，并控制食用量，具体可根据食用后的感受进行调整。

2

高血糖人群

大量食用红枣容易引发血糖剧烈波动。

3

容易上火的人

这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等症状，红枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

4

痰湿偏盛者

这类人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状，红枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。

来源：生命时报、南昌大学第二附属医院

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