粽子甜咸党必看！端午配普洱的黄金解腻方案亲测有效

#迎端午粽香纳福#

茶水间里行政小妹正为端午茶会发愁：甜粽党要配红茶，咸粽党坚持要乌龙，两拨人差点打起来。其实云南普洱茶才是粽子的"万能CP"，经过多年实测，这套黄金搭配法则能让甜咸两派握手言和。

甜粽配生普是神仙组合。财务部王姐的豆沙粽，配上古树生普，就像奶油遇上柠檬挞——生普的鲜爽能化解甜腻，回甘又让豆香更绵长。水温控制在92℃，前五泡快进快出。上周试了蜜枣粽配昔归生普，茶汤里的蜜香和粽子的枣香居然产生了奇妙的焦糖反应，连平时不爱吃甜食的老张都连吃了两个。

咸粽要请熟普出马。技术部那帮小伙子最爱的蛋黄肉粽，就得用熟普来镇场。熟普的醇厚像温柔的清道夫，能分解油脂又不抢肉香。有个小技巧：泡浓些的茶汤放凉到50℃再喝，这个温度下熟普的米汤感最明显。上周家庭聚会，用这个方法搭配香菇肉粽，连丈母娘都夸我会挑茶。

最绝的是白粽子的隐藏吃法。实习生小李带来的碱水粽，切片蘸着十五年陈普洱的茶汤吃，比蘸白糖高级十倍。陈年普洱的木质香会让糯米产生类似椰香的回味，办公室小姑娘现在都管这叫"穷人版燕窝羹"。记得要用宽口杯，让粽子片能充分浸润茶汤。

其实配茶就像相亲，关键要气质相投。今年端午我准备了"三段式"茶单：开席用新生普清口，中场用熟普解腻，最后用陈年茶汤收尾。市场部老周照这个方子在家请客，据说客人连粽叶都想打包带走。

晒出你的奇葩粽子CP！最意想不到的搭配获茶样奖励