切开的南瓜怎么保存？切记不要直接放冰箱，教你一招，放1年不坏

切开的南瓜怎么保存？切记不要直接放冰箱，教你一招，放1年不坏

南瓜是我们常吃的一种蔬菜，香甜美味且营养丰富，老少皆宜，经常性地吃些南瓜，能改善消化健康、保护视力、延缓衰老、增强免疫力，总之对身体极好。

南瓜的价格十分便宜，很多人买的时候都喜欢买一整个，想着花钱不多。不过南瓜的个头都比较大，尤其是老南瓜，一个小一点的都有好几斤，买回家一两顿下来根本吃不完。南瓜已经切开了，如果保存不好，很容易变质坏掉，扔掉十分可惜。

那么，切开的南瓜怎么保存？很多人习惯把南瓜塞进冰箱，以为这样就万事大吉了，实际上并不是。想要南瓜保存时间长，切记不要直接放冰箱，到底如何做，教你一招，这样保存南瓜放1年不坏，吃的时候还是很香甜很软糯，和新鲜的一样。

下面就来分享一下具体方法，喜欢吃南瓜的朋友一定要试试，学会了再也不担心南瓜没吃完坏掉，赶紧来看看吧。

【保存南瓜的方法】

将南瓜表面清洗干净，再用干布或者厨房纸巾擦去水分，干燥后再切就不怕把水分弄在南瓜肉上了。

菜刀和案板同样洗净擦干，处理好后把南瓜皮去掉，切开，再用干燥的勺子把内瓤去掉。

弄好了切成小块，取来保鲜袋，分装进去，一袋就是一顿的量，根据每餐的情况分配好，避免一袋装太多。装好了排出空气封口，再放进冰箱冷冻保存。（生冻南瓜，注意要确保干燥，减少冰晶生成）

想要冷冻后南瓜的口感依然好，而且更方便，那就在放进冰箱前多加一步——将切块后的南瓜放进蒸锅内，蒸到可以用筷子扎透的状态。

蒸好了取出放凉，再分装进保鲜袋，同样排去空气，冷冻保存。

南瓜生冻熟冻都可以，可以保存很长时间，只是口感上略有不同，你都可以试试。冷冻后的南瓜，不需要解冻就可以直接煮粥煮汤，如果是要做饼类，可以放进蒸锅复蒸一下。

接下来，我们一起做几道好吃的。

第一道【南瓜芋圆】

南瓜切块放进锅内蒸熟透。蒸好了取出用勺子压碎，成泥状。

然后加入木薯粉，可以分次去加，一直加到可以揉成团为止。（如果你的南瓜很干巴，可以加少许水再加木薯粉。如果南瓜的水分本身很大，就不要加水了）

稍微凉一会儿，揉成光滑的面团，再搓成细长条，切小粒。做的多吃不完，可以把多出来的部分裹些木薯淀粉，再用保鲜盒装起来，放冰箱冷冻。

锅内水烧开，放入南瓜芋圆，煮到全部浮起来，就可以捞出了，过凉水。

煮好的芋圆可以搭配西米、酸奶、椰汁、芒果等，就可以食用了，特别适合夏天。

第二道【南瓜紫薯饼】

南瓜、紫薯分别蒸熟，再压成泥状，喜欢味道甜一些，可以各加些白糖。

南瓜泥放到温热后，加些酵母粉、牛奶搅拌，再分次加入面粉，搅拌成面絮，揉成面团。

揉好后，搓成长条，分小剂子，再分别揉圆按扁，放入紫薯泥，包起来。

包好后按扁，再稍稍擀一下，成小圆饼，沾点水沾上黑芝麻。

全部做出来，用保鲜膜盖起来，醒半个小时。

时间到了，平底锅刷油，放入南瓜紫薯饼，小火烙到两面金黄，就可以取出来了。又好看又好吃，还营养高。

南瓜的做法还有很多，有时间就试试吧。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！