根植光山，味启新潮！广德炖锅文旅品牌光山启幕

1月26日下午，光山县豫乡阁土菜馆门前锣鼓喧天、唱腔悠扬，由光山县餐饮行业协会主办、豫乡阁土菜馆承办的广德炖锅文旅品牌光山启动庆典热闹举行，以美食为桥续写两地千年根亲佳话，为“烟火光山·不夜弦城”文旅品牌注入新活力。

作为现象级文旅IP“广德三件套”的核心载体，广德炖锅依托广德“中国炖锅之乡”的文化底蕴，整合詹记桃酥、卡旺卡奶茶形成消费闭环，自2025年11月爆火以来，全网话题浏览量超11.5亿次，累计吸引全国游客超600万人次，成为长三角文旅消费新热点。这一火遍全国的美食IP，与光山有着深厚的历史渊源——清末大规模移民让光山文化扎根广德，两地民俗相通、饮食同源，炖锅的烟火气正是跨越百年的乡情延续。

“广德炖锅源在光山、根在光山！”光山县餐饮行业协会会长涂仕东在致辞中表示，一口炖锅承载着两地的文化记忆，既炖得出光山的烟火温情，也炖得响豫东南的匠心滋味，更能炖热全域消费的新潮活力。协会将以此次品牌落地为契机，深挖“地道光山美食”区域公用品牌内涵，规划打造特色美食街区，推动炖锅IP热度转化为文旅产业发展动能，让美食成为光山文旅的“流动名片”。

庆典现场，光山县花鼓戏传承中心、斛山乡香樟大院文化合作社、南向店乡何畈村文化合作社带来《打桑叶》《假报喜》等经典花鼓戏，以及玩旱船《送喜又送财》、狮子旱船《张先生告馆》等民俗表演，传统艺术与美食文化交相辉映，尽显光山文化魅力。

当晚，豫乡阁土菜馆内食客流络绎不绝，鱼头炖锅、羊肉炖锅、焖鸡炖锅、豆腐炖锅等十余种风味佳肴香气四溢，让市民游客沉浸式体验“一锅一世界”的舌尖盛宴。

“打卡广德三件套，光山同样圆梦想！”豫乡阁土菜馆经理刘备介绍，门店将以炖锅为核心，坚守食材新鲜、口味地道的原则，融合光山饮食特色创新菜品，让每一位食客都能吃得舒心、玩得开心、留得暖心，助力光山成为长三角游客寻根问味的重要目的地。

监制/徐刚 张忠法 责编/梅曙贤 裴文静