#长安的荔枝# #夏日生活打卡季#​​

近期完结的电视剧《长安的荔枝》，可以说是将杜牧的那句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”加以联想，创作成小说形式，并搬上了荧屏。

在剧中，随着李善德的脚步，你会发现：在唐代，将新鲜的岭南荔枝运到长安，是如此之难。你若问：究竟有多难？那就听我与诸位看官慢慢道来。

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话说，荔枝可是我国土生土长的风土植物，最早产自云南东部，至今已有2000年的栽培历史，最早可追溯至战国时期。

不过，早期野生的荔枝口感酸涩，不太适合人类食用。约1万年前末次冰期后，云南野生荔枝沿金沙江河谷北迁至四川宜宾，经古僰人驯化才成为食用品种。

从汉代起，荔枝就成为了皇家贡品。 汉武帝曾移植岭南荔枝至长安扶荔宫，不过因水土不服而以失败告终。‌‌‌‌

在唐代，荔枝更是因为杨贵妃的喜爱，借着杜牧的诗，得以扬名天下。

杨玉环的祖籍虽在蒲州永乐（今山西永济），但因其父杨玄琰曾担任过蜀州司户，她的童年却是在巴蜀度过的。由于这里也是荔枝的产区之一，因此很有可能杨贵妃是打小就爱吃荔枝的，以至于进宫后依然想念它的味道。

作为唐玄宗最宠爱的妃子，杨贵妃的喜好注定是备受关注的。她爱吃荔枝的事情，或许是身边服侍的人告知皇帝的，也有可能是其细心又浪漫的丈夫自己发现的。

在剧中，皇帝下发的敕牒上写的主要内容是：“采办岭南特贡荔枝鲜十斤，需一名荔枝使来办理，期限到6月1日”。因为六月一日是贵妃的生辰，皇帝这样做，无非就是为了博得美人一笑。

唐玄宗命人给杨贵妃运荔枝确有其事，除了诗句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”外，在《资治通鉴·唐纪》中，也有相关记载：“唐玄宗天宝五年（公元746年），玄宗下诏命岭南驰驿送之长安。”

另有，《新唐书·杨贵妃传》可以佐证：“妃嗜荔支，必欲生致之，乃置驿传送，走数千里，味未变已至京师。”

将荔枝运到长安，或许对于杨贵妃来说是一份惊喜；但对于具体办事人员，尤其是荔枝使李善德来说，却是个巨大的惊吓。因为这件事在当时的唐朝，几乎是不可能完成的任务，可以说是一件要命的差事。

由于荔枝是南方的产物，产地十分遥远。即便是稍近一些的巴蜀地区，走快道也得一周的时间；而从偏远的岭南运送，更是相隔5千里之遥，至少需要十多天的路程。如果没有稳妥的保险办法，荔枝还没等运过来 ，早就坏在路上了。

剧中之所以未提及从巴蜀运送，直接要求从岭南运，或许与《唐国史补》中的一句话不谋而合：“南海所生，尤胜蜀者”，也就是说：岭南荔枝比巴蜀所产的更好。毕竟，咱们的唐皇肯定是想把最好的，给到心爱之人，于是就定了岭南。荔枝在唐代，并没有如今这么多品种，大抵是以产地来命名的，比如岭南荔枝、巴蜀荔枝。

作为唐朝国力巅峰时期的皇帝，唐明皇拥有至高无上的王权，他高兴就可以下旨，根本不会在乎是否劳民伤财，更不会考虑荔枝运送的难度问题。这真是：上头一句话，下头跑断腿。

02

在剧中，李善德是被同僚们给算计，才当了这个荔枝使，原本他还以为接的是运“荔枝煎”的美差事。

为了活命，为了还上房贷，为了女儿不被卖身为奴，他只能拼死一搏。然而，摆在他面前的难题实在太多了，其中当务之急的要数：荔枝的保鲜问题。

白居易在《荔枝图序》中说：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。这和李善德和众人在剧中的描述，十分相似。

到了岭南的李善德，还没想到荔枝的保鲜方法，又遇到了新的问题：

先是，被海盗出身的刺史质疑他荔枝使的身份，差点把他当成骗子

后来，身份问题虽得到了郑平安和空浪先生的证明，但他又被掌书和何刺史这两个老狐狸给算计了，他们只口头答应帮助，不提供住所，不给运输经费，也不提供马匹和人员支持。

不过，李善德这个人虽然不善交际，但他也在尽力周旋，从刺史府开出的五府通行符牒便是他努力的结果。虽然这是他通过和阿米达的交易得来的，但总算是有些收获，没有白忙一场。

郑平安帮李善德想到了从胡商那里拉赞助的办法，但由于李善德认为荔枝运输是事情还没有眉目，他是个有良心有底线的人，不愿意欺骗商人，就临时向大家摊牌，叫停了这个计划。

不过，还是有一位做香料生意的老胡商苏谅，看到了符牒的价值。他登门拜访了李善德，在进行了一番搞笑的交流后，他花了996贯，从李善德这里买走了一张通行符牒。后来，他又给了李善德2580贯，把剩下的4张也买走了。

通过这两次交易，李善德有了3576贯钱。这些钱，就成了荔枝使的第一笔荔枝转运费。有了这笔资金做后盾，李善德便开始了他的荔枝转运实验。

他从苏老储存香料的双层瓮中得到了灵感，又进行了精细的计算和规划，最终，他招募到了骑手，做了第一次围城运送实验。

虽然这次实验不太成功，只坚持了7天荔枝就变质了，但他无意间发现：一个小女孩放在水坑中的荔枝坚强地活了下来，上面的荔枝依然新鲜，这给了李善德新的希望。

于是，他想到了一个荔枝保鲜的好办法——分枝植瓮法，具体分为以下几步：

一、整体移植

选择半生不熟的荔枝，将荔枝树干切下三尺长分叉，底端斜切露出一半茎脉。提前用盐水把树上的荔枝果洗一遍，用来延长保鲜期。

二、双层瓮密封保存

把整体移植的荔枝放入双层瓮内层中，外层注冷水，再用蜡密封，这样可以减少与空气接触，延缓氧化。

三、​冰块保鲜

把北方冰窖的冰块运输到南方，跟着运送荔枝的队伍走，后半程用冰块保鲜。

03

通过上面的办法，李善德解决了荔枝保鲜的难题，但还有一个他不得不面对的问题需要解决：转运路线的选择。

通过查阅资料和研究地图，李善德初步设计了四条荔枝运输路线：

路线一：从岭南出发，经韶州过梅关，越五岭，依次抵达虔州、吉州、洪州，接着经鄂州跨江水，再经襄州跨汉水，最后走商州道抵达长安。

​路线二：从岭南出发，从乳源出广东，途经郴州、衡州、潭州，抵达江陵，最终运到长安。此路线为东汉修建的古道，是直线距离最近的一条。

​路线三：从岭南出发，经韶州走梅关道，过江之后直线北进至宿州，加入大唐的江淮漕运路线，沿着汴河、黄河、洛水抵达长安。

​路线四：直接在岭南登船，由珠江进入溱水、浈水，过梅关后进入赣江，接着沿长江上溯至汉江、襄州，之后转陆运走商州道抵达长安。

以上几条路线各有利弊，而且耗时都不算短，最终李善德集4路之精华，制定了水路联运的方案：

荔枝树从岭南泉州港启程，经海船北上至杭州，再转大运河漕船至关中，进长安时换快马飞驰。

既然涉及到路运，那就得解决骑手和马的问题。阴错阳差之下，他从阿米达那里得到了马匹，又招募到了几十名骑手，分作四队，从四条不同路线同时出发，模拟朝廷最高等级驿递速度。将运输路线分段，各段设置驿站，专人负责接力传递。在轮换节点配置马匹、骑手、船只，并设置赏格激励骑手。

通过上面的努力，李善德运送荔枝的计划终于从“天方夜谭”变成了“可以实现”，而他要想真正运荔枝，就得走好流程，做好各方部署。

于是，他再次返回长安，到各个衙门要审批，只可惜他四处碰壁，批文和经费都没能要来。

在李善德快要绝望的时候，内侍鱼承恩发现了运送荔枝的商机，在利益的驱使下，帮助李善德拿到了各个衙门的批文，还告知了他可以见到右相杨国忠的办法。

李善德冒着极大的风险，拦住了右相的道，见到了之前想都不敢想的大人物。

他当着右相和众人的面，连画带说地讲了荔枝的运送办法，得到了右相的腰牌，成了轰动京城的名人。

在李善德春风得意之时，他原本以为“万事俱备，只欠东风”。到了岭南，他才发现：一切并非如他想象中那样简单顺利，等待他的是一场腥风血雨——鱼督使和何刺史的争斗，最终以何刺史的死告终。

运送荔枝的事情，有了鱼督使的参与，这使得李善德之前对苏老的承诺无法兑现，因为这动了鱼的“奶酪”。与此同时，阿僮的荔枝园，也遭受到了毁坏性的切枝。

这两件事，使得李善德的信誉被严重打折，也让他明白自己又被算计了，他内心非常后悔、难受，但却无能为力。原来，运荔枝和很多事情一样，最难的不是技术问题，而是要处理复杂的人际关系问题。

电视剧的结局是：李善德觉得运荔枝是在助纣为虐，用手段让荔枝看着外面新鲜，里边却腐坏了。杨贵妃没能吃到新鲜的荔枝，想抢功劳的人得到了惩罚，李善德去了岭南，因祸得福躲过了“安史之乱”，回到荔枝园将功折过。

然而，这只是一个美好的设想，在真实的历史上，杨贵妃如愿地吃到了荔枝，荔枝甚至因她而扬名。而像李善德这样，运送荔枝的小人物，在史书上根本没能留下名字。

出于剧情效果的需要，电视剧在一定程度上加大了荔枝转运的难度，毕竟在盛唐时期，唐明皇的一纸诏书应该是好使的，按理荔枝使不至于遭受到这么多的刁难。但是，糟蹋荔枝和劳民伤财的事情，肯定是避免不了的。

运一次荔枝，对于盛唐即便可以负担，但也经不起唐玄宗一而再，再而三的任性和胡来。

有人说，关于“唐玄宗给杨贵妃运荔枝”这件事，说大也大，说小也小。大可以上升到国家层面，足以受千夫指；小也就是夫妻间秀恩爱的一种方式，与旁人无关。

对于这件事情，不知道您怎么看呢？