比空调还管用！山西人夏天的“续命神器”

热浪来袭，

山西人的夏天靠什么续命？

不是空调，不是冰棍，

而是酸辣透心凉的本土美食！

从晋南人拿西瓜泡馍的硬核吃法

到吕梁山里冰镇沙棘汁的酸甜暴击，

从苦菜拌蒜的透心凉

到醋泡黑豆的一口上头……

这个夏天，

我们挖出了山西人私藏的消暑神器，

有的酸辣过瘾，有的离谱上头，

吃过3样的，绝对是地道老醯儿！

西瓜泡馍·河东硬核甜品

西瓜对半劈开，徒手挖瓤，掰几块馍往里一怼！冰镇西瓜汁渗进馍里，甜中带麦香，蹲在村口树下一碗干饱，比奶茶代餐还顶！

醋泡黑豆·山西人的养生零食

清徐老陈醋+黑豆+蜂蜜泡三天，酸中带甜还爆浆！追剧嗦一口，解腻又刮油，山西妹子夏天保持90斤的秘密武器~

凉拌苦菜·晋北神秘力量

坝上野菜现挖现焯，蒜泥+老陈醋+胡麻油三连暴击，苦中带香越嚼越上头！山西大爷下酒必备，号称“天然护肝片”~

漏鱼儿·奇妙的碳水降温法

绿豆淀粉熬成糊，用漏勺压进冰水，瞬间凝固成小蝌蚪状滑溜鱼鱼，浇上老陈醋+油泼辣子+蒜水，吸溜一口直接酸辣到天灵盖起飞！

沙棘冰沙·三晋限定快乐水

野生沙棘果榨汁+碎冰+蜂蜜，橙黄色暴风吸入，维生素含量吊打众多饮品！每吸一口都像在太行山乘风破浪！

浑源凉粉·大同夏日ACE

像果冻一样Duang的绿豆凉粉，再配上香脆可口的莲花豆、韧劲儿十足的豆腐干、香辣过瘾的秘制辣椒油！大同人夏日续命神器，嗦一口直接降温10℃！

凉拌莜面·杂粮王国的碳水快乐

开水锅里“咕嘟”一滚，冰镇井水“哗啦”三遍，瞬间降温10℃！浇上现捣蒜泥+老陈醋+黄瓜丝+西红柿冷汤，筷子一拌，酸辣窜鼻，麦香回甘！

晋南吃瓜，晋北嗦粉，

吕梁喝沙棘，太原尝黑豆……

一条龙降温套餐等你打卡！

这个夏天，别只会吹空调了，

快来山西解锁“舌尖降温”新技能~

(来源：黄河新闻网）